【ﾆﾎﾞ強化.Ver】

たまにはオキニの本家大黒屋本舗 平井店で中華そば喰っちゃろう！っと突撃～。したら、な・なんと６／１８オーペン予定の坂本さん新店のプレ試食会がヒッソリと開催されとったぁ～。つぅか～、この日は坂本さんデーだったみたいで麺屋 一燈のつけ麺オンチーやった。
折角なので頂いちゃお！

いつものオキニのオネエサンいじってたら我がイパーイが配膳されたｗ
空いてたからあっという間やね～♪

まんず、つけ汁が少なく感じたが、、特盛りだとつけ汁お替りしてくださいとのこと。
多分、なみなみ入れて一回で喰わせることも出来るだろうが、特盛りの麺量を後半、再度熱々つけ汁で
喰わそうとの思いがチラ見しててナイスな選択やと思うたｗ
手間は掛かるけどね～。

麺の上のピンクチャーシューと色白美人チャーシューに目が奪われガチやけど～、、今回の麺はやけに
黄色がかった極太強ネジレ麺。
前回、ラーメン道での試食会ではつけ喰ってなかったけど、なんだか麺に変化を付けてきたかな？
こっちのがカネジンぽい気がするのは ﾜﾀｸｼ だけだったり～ｗｗｗ

でもってその麺。
単体で喰らうと、ツルツルのモグっと感。
小麦と言うより、麺の風味が強烈ゥ～。
正直旨いです。カネジン（と勝手に決めつけ）やるぢゃん。

コイツを魚粉の浮いてたつけ汁へぶち込みましょう。
つけ汁を攪拌しまくってから箸の先を一舐め、、、う～ん、旨い ( ﾟ∀ﾟ )ｖ
ニボパワー注入で濃厚鶏汁がマッチョになっとるぅ～。
デフォのつけ汁頂いてないけど、コレはこれでめっさ旨いンぢゃな～い？
デフォはあまりニボを強くしないみたいだしぃ？まだどう確定するか解らんちんも、コレはコレでレパートリーの
一つに残してもらいたい出来だったｗ

麺をブチ込み啜る。
うん、旨味がグイっと引っ張ってくれます。
ズババズバッバっと楽しく啜る。

つけ汁の中にはすき焼き風？な切り方の葱、オモローで食感存在感。
メンマはだいたいいつものメンマ。
海苔はチュバっとニボ鶏風味。

麺は特盛り 550ｇ。結構あるのよ。。
全然麺が減らない内につけ汁が無くなった。。と思うたお替りくんがタイミングゥバッチでやってきた。

ハイ、熱々つけ汁、やっぱり途中からもテンション上がってナイスですね～。
手間を掛けるのも悪くない。
メンマに葱も新たに載っかってきた。　

もちろんチャーも旨かった。
今回も一子相伝、秘奥義・真空なんちゃら殺法で仕上げられたチャーどもは旨かった。。
ピンクチャーはやや火の通りが強めか。
クニッとした食感は冷たい麺の上では発揮されてなかったがシッカリ食感、脂身も甘旨く、肉喰ってる感。
色白美人はなんだかやけに塩気が旨すぎる。
イイ塩が入ったとかで醤油から塩に変えたとかなんとか。。。う～ん、ナイスでしたｗ
やっぱ山葵やホースラディッシュ載っけて酒のツマミにしたいっチャー。（ラムちゃん風）

完食時にやや麺のちぎれた部分が目についたのは、、まぁご愛嬌ということで。
ラストまで旨味が持続する旨いつけ汁だった。
。。。別の見方で、トータルでやや塩気が強くカンジたが、なにかしらで更なる進化を期待してみちゃったりｗ


見栄え的には、前回の時の様にミドリの葱が掛かってると視覚的満足感が少しアップね。

スープ割りしたらアッサリ飲めてほっとする。
追加された小間チャーは真空なんちゃらチャーを薄くスライスしたものだった。
適度に塩気が有り、あっためられクニクニ。
これがいっちゃん旨かったかも～ (*^ε^*)♪
ごっそさ～ん。

本オーペン時のクォリティが更にどこまで上がってくるか、楽しみなイパーイであったｗ


そうそう、今回喰い損ねた平井の中華そばもなんだか６／１３に二周年記念とかで11:00から材料切れまで
感謝感謝の 390円で供されるらしい。
ついでに翌日６／１４は大黒麺が 390円とな。
通し営業で夜まで大丈夫ッポなので、久々中華そばと大黒麺のヤサイツインタワーを狙ってみよかしら～♪
Ψ(｀∀´)Ψ ｳｯｼｬｯｼｬｯｼｬ