初めて行ったときは、大したことないなぁと思っていたお店なんですが、二回目以降はなぜかおいしく感じられるようになり、今では大好きなお店になりました。

今回初めてというわけではないので、感想というより紹介みたいな書き方になってしまいますが・・・

しまおが好きなのは、醤油とうま辛です。
今回は、うま辛。
ベースの醤油に辛味を足したものなんですが、ここは「ヤンニンジャン」というから味噌を使用していると店主さんに聞きました。
一度、辛さ強めのお願いをしたことがあるんですが、出されたときに「ベースの風味を崩さない程度に辛くしております」ということで、お店としては、こだわりの味というものをお客さんに食べてもらいたいという気持ちが強いんだなぁと感じました。
辛さ強めのものも非常においしかったんですが、お店の気持ちを考えて、それ以降は特にわがまま言わずに注文しております。

うま辛のつけ汁はジワッとした辛さがあり、激辛というものではありません。ベースの風味を生かして適度に辛さを加えた逸品でした。

具は、角切りチャーシュー、バラスライス、モヤシ、ネギとたくさん入っているし、麺も大目なので、おなかいっぱいになれます。

スタンプカードを提示すると、麺大盛・味玉・茶漬け風ご飯・ワンタンの中からどれかひとつのサービスを選べます。
しまおはいつも茶漬け風ご飯をいただいて、残ったつけ汁に投入して、おじやのように楽しみます。
これがまたおいしく、ついついスープを全部のんでしまうほどです。

店主さんはいつも優しい接客で、定期的に行きたくなるお店です。