いくつかのブログ等で紹介され、お店のことも徐々に明らかに。
で、再訪。「仕度中」の札が・・・。
しかし、中に入って尋ねると「大丈夫」とのこと。
「お客さんが多くて、ちょっと追いつかなくなったから・・・」だって、
よかった！繁盛してきてるんですね。
私が訪問した時は、13時30分ごろで先客3人。

麺は、切歯13番のもので、福岡から乾麺を送ってもらっている。
「本城」という店名は、出身地である福岡の地名からとったようです。
博多ラーメンの系譜を受け継いでいるようで、そうでもない、
豚骨は使っているが、豚頭は使っていないとのこと。

つけ麺は、浸け汁が前回より醤油系の塩辛さが後退し、動物質が濃くなって、
全体として文字通り濃厚になったかな、
好みの方向としては、前回のものの方が好きではあるのですが。
麺も、若干前回より茹でが入った感じ?（^^;
でも、この独特の食感は、乾麺という性質に由来してるのでしょうね、
コシも滑らかさもきちんとあるのだけれど、
どこか素朴で、寒天を麺に昇華させたような食感。
浸け汁にゴロッと入ってるチャーシューも、厚みが増し、肉々しくなったかな。
前回のような、もうちょっと解れた感じのものが個人的には好きですが、
こっちの方が一般受けするかもしれませんね。

なんと、野菜は無料！
小さい器ですが、茹でもやしとキャベツ、ありがたい！
どうということはないけど、パリパリしすぎず、しゃっきり、丁度よい茹で加減です。
量は多くないものの、他店なら絶対いくらか料金を取りそうなもの、
某ブログでも、「お金取れますよ！」と言った取材者に、
「そんなことできない！」、「高くしたら、近所の高校生が来られなくなる！」
といったコメントが。なかなか泣かせるコメントです。

ちなみに、辛味トッピングも近々無料提供とか。
今日も、若干塩味系を足したくて、唐辛子を振ってみたら美味かったから、
辛味も合いそうです。

鰹出汁で割って、完飲、ごちそうさま。

ちなみに、ここの店主のおばさま、近くにあったCONCEPTの店主・ワンさんとは知り合いだそうで
（ワンさんが板橋にいた時に知り合ったようです）、
ones onesに行って、ワンさんにパスタを作らせたという逸話もあるようですね。

これで620円、近時のラーメン事情を考えると嘘みたい！
ほんと、せめてトッピングの野菜、50円くらい取らないと、
つぶれちゃったら元も子もないよ！
頑張って！
地元の面白いお店、イキなおっかさんを応援すべく、評を献上いたします。