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「油そば チャーシュー」@燦燦斗の写真火曜と金曜の早めの夜が空くと自然と頭に浮かぶのがコチラのお店。
定期的来たいからつい優先してしまう。他にもまだ未訪店があるのに。。。

もろ混んでる時間かなぁ~と20時前。
外待ち4人は苦じゃない待ちです(笑)
俺の番の先客が出たとこは・・・高確率で座ってる気がする入ってすぐの席。ちょっと窮屈なんだよね(笑)椅子が引き辛い。。。

お待ちどおさまで届けられた丼。
で黄身ONしてパシャ!がコチラ・・・割れちゃった(笑)

さ、頂きます!はい!この味です!燦燦斗流絶妙バランス!当然のハイパフォーマンスが口の中でしとやかに舞う。
少量に調合して合わせる計算の技。
カエシに香味油に絶品豚骨魚介スープ!
過去のバランスからすると一番ニンニク露出が目立ってる気がしましたが、美味いに揺るぎなし!!

マメに底から麺を取り出せば、最初あった汁気もどんどん混ざり水気も麺の温度で飛んで乳化し完全に一体化する。
そうなったらこっちのもん(笑)
極上自家製麺にネットリコーティング!

美味いよ~!麺もほんと素敵だよ~!!自家製だから凄いよ~!
しかしーッ!
本日、切れてない麺に遭遇。
そんな日もあるさ。日じゃないか。たまたまだね!
ただ毎回思う事だけど・・・また麺の太さ変わったかな!?
燦燦斗の麺て一定じゃないかも。

途中、黄身の影響化をパスしてましたが逃げれなくなり感じるまろやかトランスフォーム!旨過ぎるぜ!

チャーシューはすでに楽しんでますが、醤油感が強い濃い味!
減点要素がまったくない幸せチャーシュー!
肉々しく寄りロービーのような仕上がり!
脂身も多くて今まで一で食べ応えがあります!!
ほんとはこれだけでアルコールをゆっくり楽しみたいと思うのですが、基本並びのある麺屋さんですからね・・・どっか夜一日『酒処 燦燦斗』なんてやってくれたら飲みに来るのにな~(笑)

少し麺とチャーシューを残してスープ割り!
豚骨と魚介がシングルで混ざり合う逸品スープと油そばが融合!
幸せです!

最後は麺でもスープでもなく・・・・・チャーシュー〆!最高ッ!
アザシタッ!また近いウチに来ま~す!
そして、腹が満たされてるにも関わらず、北上して蕨にみそ焼き&アルコールを求めて行きました。。。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

KMです。
やっぱりこちらがお口に合うのですね。
テンションが高い気がします。
食べなれた味の時、期待通りだと幸せですね。

KM | 2010年6月4日 18:34

☆ジモスです
OH!ノーコーウ!!!
北区・・・早速今月にはチャレンジしてみます!!

☆GIMOSU | 2010年6月5日 09:58

80000さん、どうも初めまして。
一つ前のレビュのつくし野と申します。

実は自分も先日油そばを初めて食べたのです。
レビュには載せませんでしたがそのとき、
麺がダマになっている所がありました。
あまり気にしない性質なのですが、
他の麺友さんのレビュを見ると
同じようにダマになっている所があったと
レビュにありました。
今回、80000さんのレビュを見てピーンと
きたのですが、もしかして店主はこれを意図して
やっているのではないかと!
モッチリの麺のダマになった部分を餅のような
感覚で食べてもらいたいと思ってるのでは…。
ちょっと考えすぎでしょうか(笑)
でもこちらの麺は食感がたまらないですね!
また行きたいと思います。
突然、すみませんでした。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月5日 20:51

☆KMさんこんばんわ!!
やっぱり大好きです。でもこの手ではなくこの店に惚れ込んでるのが
事実です。。。
毎度ワクワクして向かうので・・・テンション漏れでございます(笑)


☆☆ジモスさんこんばんわ!!
一つ約束して下さ~い!
モリモリノーコーウ!!!ではないで~す!!
むしろ大人しい部類なのでよろしくです!!


☆つくし野ラーメン隊1号さん初めましてこんばんわ!!
ありがとうございます!

>モッチリの麺のダマになった部分を餅のような
感覚で食べてもらいたいと思ってるのでは…。
ちょっと考えすぎでしょうか(笑)

流石にそこまでの計算じゃない気もしますが・・・(笑)
ただ麺の完成度ピカイチなんで多少のムラなんて気になりません。
むしろ職人なご主人でもスキがあるんだな~って。ある意味当たりに捉えてるおバカな私です!

80000 | 2010年6月6日 01:35

どうもです。
先日、こちらを食べてきました。
80000さんおっしゃる通り、うまかったです(ニヤリ

>少し麺とチャーシューを残してスープ割り!
>豚骨と魚介がシングルで混ざり合う逸品スープと油そばが融合!

なんと!スープ割りができるんですね。ミスりました^^;

Eスト | 2010年6月7日 16:43

どうも~こんばんわ!!

>先日、こちらを食べてきました。

え!行かれたのですね!!レポ乗せないのですか!?
楽しみに待ちたいと思います(笑)

>なんと!スープ割りができるんですね。ミスりました^^;

いや、何回かすでに試してるので、今回は頼んでみようと思いお願いしてみました。
快くOK貰い満足の結果わ味わえました!!次回は是非!!

80000 | 2010年6月8日 00:00

ども師匠w

やっぱりいつみても最近食べたばかりでも此方のレビューを見ると又行きたい熱がほとばしりますわw

まぁ次回は久しぶりにラーメンでと思ってますけど、多分店に着いたらまた悩んじゃうと思いますw

でわでわw

ども!久々です!
逆ですから先に言っておきますが(笑)
MAXさんの見たから「おいおい~!すげー食いたくなっちゃったよ~・・・もう我慢出来ないッ!」て件の訪問です(笑)
俺の中で現在、不動の頂点のお店はこちらで変わらずです。
愛してますハッキリ言って(笑)
悩みます自分も。俺も次はラーメンかなぁ~て、食べ終わって店出る時に次回を思う始末です。。。

80000 | 2010年6月11日 13:32