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今日も一人でラーメン行脚。車を走らせて西荻窪へ。近くのPに車を停め、駅近くの丸福に到着。16:55入店。カウンターに座り、中華そばを注文。さすがに老舗だけあり、有名人も数多く訪れているようで、サインが沢山飾られている。店主は何やら厳格そうな感じの方でしゃべり方も実に渋い。さて、出てきたラーメンの見た目は非常にシンプルだった。やや細いストレート麺に、スープは醤油味のオーソドックスな感じだ。上に挽肉、もやし、細かく刻んだネギ、メンマが乗る。 もやしは独特の食感を残しているし、挽肉もスープに混ぜて、レンゲで一緒にすすると旨い。長めに切られたメンマは少し柔らかめでこれもまた旨い。いやあ美味しかった。最近の具だくさんのラーメンだの、魚粉バリバリだの、ダブルスープやらばかり食べていると、こうした昔ながらの貴重なラーメンの存在を忘れがちである。荻窪の大いなる遺産として残していきたいラーメンだ。
Killa Queens
たそがれクッキー
Y
BUBU
車を走らせて西荻窪へ。
近くのPに車を停め、駅近くの丸福に到着。
16:55入店。
カウンターに座り、中華そばを注文。
さすがに老舗だけあり、
有名人も数多く訪れているようで、
サインが沢山飾られている。
店主は何やら厳格そうな感じの方でしゃべり方も実に渋い。
さて、出てきたラーメンの見た目は非常にシンプルだった。
やや細いストレート麺に、スープは醤油味のオーソドックスな感じだ。
上に挽肉、もやし、細かく刻んだネギ、メンマが乗る。
もやしは独特の食感を残しているし、挽肉もスープに混ぜて、
レンゲで一緒にすすると旨い。長めに切られたメンマは
少し柔らかめでこれもまた旨い。
いやあ美味しかった。
最近の具だくさんのラーメンだの、魚粉バリバリだの、
ダブルスープやらばかり食べていると、
こうした昔ながらの貴重なラーメンの存在を忘れがちである。
荻窪の大いなる遺産として残していきたいラーメンだ。