昼過ぎに訪店。ピークは過ぎていたましたが店内は半分ほど埋まっていました。
カウンターのみの１０席ほど、半分の席は一度店の外に出て回り込まないとならない変わった構造。
入り口の券売機で食券を購入して着席。
ここはつけ麺もあるようですが今回は白ラーメンにしてみました。
麺を湯から上げる時のかけ声は大変威勢がいいですが、必要性は不明です。

５分ほどで着丼。表面の油膜であまり湯気が立っていません。
麺はやや平たい中太麺。コシは強めです。
チャーシューは角煮というべきカタマリがごろっと入っていました。
肝心のスープの方ですが、白というよりやや褐色です。
重厚な豚骨ダシが効いており、男性的・野性的な味。まさしく無骨といえます。
それなりに美味しく頂けましたが、卵とチャーシューにも濃厚に味付けがされており、それらの主張が強すぎて一体感がありませんでした。
ご飯に乗せるならこれくらい濃い味でいいと思うのですが、このスープなら逆に薄めの味付けで良いと思います。
白ご飯単品が欲しくなるところですがメニューにありません。残念。
揚げニンニクのトッピングなんかもあればいいのにな・・・。