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初訪店。店の外の券売機で食券を買って、席が空くまで店内に並んで待つスタイル。それほど並んで待つ人がいなかったため、待たされることもなく５分ほどで着席。麺中太のストレート麺でなかなかのコシ。卵と小麦粉の味がしっかりと感じられる非常に美味しい麺です。スープつけ麺のつけ汁には七味が浮いており辛そうに見えますが、実際はあまり辛くはありません。甘みはほとんど無く、酸味がやや強め。表面に油は浮いていますがしつこい感じではなく、サラリとしています。七味に入っている芥子の実を噛んでしまい違和感がありました。個人的には芥子の実は無くてもいいと思うのですが、好みが分かれるかもしれません。全体的にはとても麺とスープのバランスが取れた仕上がりになっており、Ｗスープの元祖と言われて納得というところです。スープ割りをすると魚介の味がぐっと前面に押し出されて美味。自分はもっと粘度があり豚骨系の強い方が好みですが、提供の速さ、接客の良さを考えて８０点としました。
ord
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
それほど並んで待つ人がいなかったため、待たされることもなく５分ほどで着席。
麺
中太のストレート麺でなかなかのコシ。
卵と小麦粉の味がしっかりと感じられる非常に美味しい麺です。
スープ
つけ麺のつけ汁には七味が浮いており辛そうに見えますが、実際はあまり辛くはありません。甘みはほとんど無く、酸味がやや強め。表面に油は浮いていますがしつこい感じではなく、サラリとしています。七味に入っている芥子の実を噛んでしまい違和感がありました。個人的には芥子の実は無くてもいいと思うのですが、好みが分かれるかもしれません。
全体的にはとても麺とスープのバランスが取れた仕上がりになっており、Ｗスープの元祖と言われて納得というところです。スープ割りをすると魚介の味がぐっと前面に押し出されて美味。自分はもっと粘度があり豚骨系の強い方が好みですが、提供の速さ、接客の良さを考えて８０点としました。