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前回、みそらーめんを食べて失敗したので、しおらーめんを注文しました。しょうゆらーめんは、醤油と鶏の香りが見事な調和でした。それに比べると、香りではしょうゆらーめんの方が上です。しかし、スープが素晴らしい！！今回なぜ具に人参の細切り、カイワレ、万能ネギ、ノリが乗っているのか分かりました。スープに調味料の香りがしないぶん、カイワレ等の薬味の香りがします。そのために、鶏の旨味で胃が重くなるのを防いで、更なる食欲を増進させます。非常に計算され尽くした具材だったのに、今日気がつきました。お店のご主人、前回は自分の嫌いなみそを頼んだ挙げ句、低い点数を付けてごめんなさい。この店のスープの真価は、しおらーめんにあるのを痛感しました。
どぎゃしん
zenさん
ひぐま
らーめたぼん
しょうゆらーめんは、醤油と鶏の香りが見事な調和でした。それに比べると、香りではしょうゆらーめんの方が上です。しかし、スープが素晴らしい！！今回なぜ具に人参の細切り、カイワレ、万能ネギ、ノリが乗っているのか分かりました。スープに調味料の香りがしないぶん、カイワレ等の薬味の香りがします。そのために、鶏の旨味で胃が重くなるのを防いで、更なる食欲を増進させます。非常に計算され尽くした具材だったのに、今日気がつきました。
お店のご主人、前回は自分の嫌いなみそを頼んだ挙げ句、低い点数を付けてごめんなさい。この店のスープの真価は、しおらーめんにあるのを痛感しました。