15:30前入店。先客5名。

NHKのお天気ニュースを担当している平井キャスターのサインだけがある。ひそかに平井さんのファンなので、ちょっとびっくり。

店は中年の男女と若い兄さんの3人で切り盛り。チェーン店のようなので、店長夫婦とバイトといったところか？
長崎平戸のトビウオを炭火焼き、出汁をとっているそうだ。アオサが入っているのも特徴的だ。
麺は熟成と辛い赤麺から選べる。

白濁した汁は見た目ライトな豚骨のようだが、実際は動物の臭みも風味もなく、大変にあっさりした味。あごだしの風味すら感じないほど。ほのかな塩味と化調の旨味。加えてアオサの磯の香と言いたいが、何故がアオサも味がない。チョロチョロと紛れ込んでいる紅生姜が味のアクセントだ。
細麺は普通。

メインの角煮は小さいのがころころと4～5個で淋しげ。

総じてがっかり感の高い店だ。再訪はないだろう。平井さんは二回以上来たのかな？
あと、チェーンの本部から来たらしい男が店の隅でノートPCいじりながら店員と話していたが、そのうち携帯でヤイヤイ話し始めた。てめえの店だろうけど外でやれ。