今日も一人でラーメン行脚。
19:45入店。
本日3軒目。
前回は定休日の水曜日に来てしまったので、
今日は事前によく確認してから出掛けた。
カウンターに座り、ラーメン+味玉を注文。
とても綺麗な店内だ。客は私一人で貸切状態。

さて、客が私だけだったのもあるが、
とても出てくるのが早かった。

中細の縮れた麺で、少し柔らかめの食感。
本によるとスープはヒラメの干し物や、干し貝柱を使っていると
書いてあり、確かにしっかりと出汁は効いていて、
飲んだことのない味ではあったが、脂はかなり控えめで
あっさり感が強く、正直なところ私の好みではなかった。
麺の太さとしても中太以上の太さを期待したが、
こういったあっさりのスープにはこの程度の細さが合うだろうから、
仕方ないだろう。
チャーシューは柔らかくそして脂が少ない。味玉は焦げ茶色で、
色を見てわかるようによく味が浸透していて美味しい。
メンマも旨かった。
あと、ここのレンゲは形が面白い。
個人的にこれではスープが飲みにくいのではないかと思う。

総合的に、女性が好みそうな味という印象を受けた。
具はなかなかのレベルだし、丁寧にスープを作っているのはよくわかる。
しかし肝心な麺とスープは好みではないので、
どうしても高い評価は出せない。