6/9(水)13時台訪問。先客3名。後客0名。

この辺りは駅から遠いですが、
学校が密集しているせいか、ラーメン屋も点在しています。
店員は若めのご夫婦(?)。愛想良くはありませんが、とても丁寧な接客。

山賊ラーメンを頂きました。
デフォのラーメン＋味玉、海苔が8枚入っているラーメンです。
好みは、麺硬め、油少なめで。

並盛りは小さな丼。お隣さんの、中盛りはワンサイズ大きめの丼。
中盛りで普通のラーメン屋の並盛りと同じくらいとお考え下さい。

一応、分類は豚骨醤油にしておきますが、豚骨醤油と言うと語弊があるくらい、醤油味が前面に出ています。
そして、豚骨感はほとんど無く、ガラの風味が強く主張しています。
家系らしい獣っぽさも多少あるのですが、ライトなスープ。
油少なめにしたのに、ちょっと多すぎます。
味の濃さは丁度良くしょっぱくないです。
普通の家系の味とはだいぶ違いますね。しかし、これはこれで美味しいです。

麺は平打ちの中太。酒井製麺ですか。
普通の家系の麺より細め。硬めで密度が高くコシの強い麺。
小麦の味が強くし、風味、食感は良し。麺はとても美味しい。

チャーシューはホロホロ系でなかなか美味しい。
味玉は固茹でと半熟の中間くらい。まあまあ。
豚骨濃度が低い為、海苔とは相性があまり良くないかも。
ほうれん草は味がしません。
トッピングは無しで、デフォの中盛をオススメします。

総評。あまり家系らしいラーメンではありませんが、なかなか美味しいです。
店名「横浜ラーメン」であって、「横浜家系ラーメン」ではないですから…。
油はもう少し控えて欲しいなぁ。