2008年9月15日(月)訪問。

今は「GR8カレー魂」をやっている魂麺ですが。当時は「八幡チャンポン」をやっていてそれを狙って訪問。

20:02入店、待ち1名。
「八幡チャンポン(750円)」を購入。
20:12着席。
20:22ラーメン登場。
スープは鶏ガラを中心に、野菜からの甘味・炒めた香ばしさがたっぷり出ている醤油味。
肉味噌がついていて、それを溶かしながら食べてくださいということでしたが、ちょっとの甘味とコクが出ましたがそんな変化は無し。

麺はこちらの細い方の中細のストレート麺。
茹で加減は良好で、風味もよく、結構コシのある麺です。
スープとの絡みも良好でした。

具には挽肉と地元野菜の炒め物。
野菜は人参、カボチャ、ブロッコリー、タケノコ、キノコ類(しめじ、マイタケ、エノキ)に刻みネギ。軟らかいが、シャキシャキさも残しており美味しかったです。

20:30完飲完食。
太魂ベースでもう少し多種の野菜で塩ベースで食べてみたい気もしましたが・・・
味わいは悪くなかったので、改良バージョンを今後に期待します。