Item: きん
Rating: 89
Author: たっくん

89点

　2010.06.13　1st try
今日は妻と都内をデートです。
池袋に用事があるので、少し足を延ばしてこちらへ来ました。
東長崎の駅を降りて風情のある街並みを歩き、少し迷いながらも開店の20分前に到着しました。さすがにまだ誰も居ません。
シャッターの前で話しながら時間をつぶしていると、開店時間の5分前に案内して頂きました。有難いっす！
券売機で妻と同じメニューを買ってカウンターに腰かけると、
まずはニンニクが別皿でサーブです。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40777093
刻みニンニクと卸しニンニク。2種類です。おもしろいなー
ほどなくつけ麺がサーブです。

つけ麺　冷　並　700円　＋　にんにく　50円

麺は2.5～3.0㎜角くらいの断面の軽くウェーブした麺です。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40777111
とてもコシが強く、弾力があって「プチッ」と切れる個性的な食感です。
つけダレとの絡みもばっちりです。

ベージュ色のつけダレはトロっとした粘度で動物系は豚を強く感じます。
乳化したような油との混ざり具合も良いですね。背脂も浮いています。
魚介は煮干しやカツオ系でしょうか？とても豚骨とのバランスが良く、後味もいいですね。。
薬味にネギが刻まれています。
ニンニクを刻み→卸しを交互に添加していきました。
パンチの利いた風味に変化していきました。ニンニクはオススメかもです。
最終的には全部添加しましたが、最後はかなり辛めになりました。

チャーシューは短冊状に切られていて、トロホロで旨いですね。
ちぎったようにちりばめられている海苔もつけダレと相性がいいです。
太いメンマはゴリゴリした食感と柔らかいものが混在していました。

つけダレの器が大きいので温度低下も気にならず、最後まで旨さが持続しました。
妻もスープ割までして、大満足だったようです。
個性的で旨い豚骨魚介つけ麺でした。
またいつか食べに来たいお店です！

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2010年6月15日 18:25投稿（2010年6月15日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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たっくんさんコンバンワ(^ω^）

気になってたこちらのお店に、奥様とデートで訪問とは羨ましすぎます(>д<)

お二人でラー食を楽しんでるレビューを見ると心から憧れますわ(^ω^）

魚介豚骨にニンニクって面白そうっすね♪

オレもコチラに訪問出来たら試してみたいっす(`･ω･´)

タニシ | 2010年6月15日 19:40

おいしそう！

こちらはBMしているお店でした。
つけ麺はあまり意識したことがなかったのですが、写真を拝見して考えが変わりました。
初訪問時には悩み悶えることとなりそうですwww。

・ | 2010年6月15日 19:44

毎度～

きんといえばきんさんぎんさんやな～ｗ

たまには、奥さんチェンジしてくれや～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年6月15日 20:37

こんばんわ～♪

　此方へ行かれましたか～
　やはり気になっていた様ですね～♪
　ニンニクのトッピングも有ったんですね～
　この一軒で帰ったんですか～
　反対側にも良いお店が有りますよ～♪

voice50 | 2010年6月15日 21:44

たっくん！はじめまして！

ぐるーみー(mercibeaucoup)と申します(^q^)

いつもレビュー参考にさせて頂いております！

ワタシも今日、こちら訪問してきたばかりですq(^-^q)
あまりにタイムリーだったのでコメントいれさせて
頂きました!

近々ワタシもレビューを追記いたします。
反対側も行かれたんですかー？
ワタシはヴォイスさんの通った道を逆から辿ってみました(*^^*)

今後もよろしくお願いいたします！