Item: 三華
Rating: 82
Author: ペカっ!!

82点

数年前に行って以来あまり近寄ることがなかったお店です。中の上って感じの記憶でしたので近くを通りかかったので寄ってみました。
スタンダードな濃い口醤油のスープは、油を張って冷めにくくコーティングされています。丼のメインは、何と言っても煮こごりみたいなプルプルの背脂!最近流行のコラーゲンたっぷりって感じです(あまり気にしてませんが・・)
若干細めですが、ほど良い歯応えの麺がスープに浮かぶ油を絡め、背脂をレンゲですくって飲めば程よいこってり感がいい感じです。
チャーシューは固めのハムみたいな食感。豚の臭みを感じるほどの味付けですが、とろとろのチャーシューだと、このラーメンにはくどい感じがするような気がするのでこれで良いかも。

数年前の記憶より、かなりおいしく頂きました。