我が江戸川区とは境界がアイマイな葛飾区。
さすがに中川を渡るとドップリと越境したキモチになりますが、
その入口の街、青砥に足を運んでみました。
エシャロットの香味油のラーメンを求めて。。。。

12:40頃の入店で、先客１０人ほど。
和風でシックな店構えに、何気に期待感が高まります。
もちろん、イチオシとある「香味ラーメン」、ソレを味噌で・・・・
アッサリと笑顔で断わられ、、、、ならば掲題のモノを頂きましょうか。

登場したドンブリ。
具材はモヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、メンマ、細切りのチャーシュー、
そしてテッペンにはネギの小山。
背脂が浮かぶスープを一口・・・・・
ヘンにクセのない、マイルドな赤味噌ですよ。
とにかくインパクトだけに走ったような奇抜さは無く、
テキトーに味噌をブチ込んだだけようなアンチョクなシロモノでもなく、
頼りがいのあるマジメさ、いわばクラス委員のような仕上がりなんです。
清楚で、それでいてカレンで、メガネがよく似合うイメージですね。
良好な口当たり、後引き感、コレは万人受けするウマさだと言えましょう。

麺は中太の、断面が四角い縮れタイプ。
なかなかコシがあり、そしてキリっとした味わいがナイスですよ。
コレがウマい麺ではないと言うならば、ワタクシはヒザからクダけ落ちるしかありません。
ああンマい。ズルズル。

具材の野菜類は「茹で」ですが、スープに浸せばノンプロブレム。
キャベツはシャキシャキ路線です。
チャーシューはキッチリとコゲ目の入った仕上がりでして、
その食感は、思わずパーコーかと思ったほどの歯応え。
これまたイイじゃないですか。
メンマに至っては穂先ですよ！　穂先メンマ！
とにかく、イロイロとキマジメに追求された結果なのでしょうね。

卓上のニンニククラッシャーで２個ほど締め上げれば、
元がスナオなスープですので、ソレの効き具合もモンクなしなんです。
完食、完飲、ゴチソウサマでした。
間口の割には深めのドンブリでして、物量的にも及第点。
キッチリと満足できたヒルメシだったと言えましょう。
ううむ、次々と人気店が誕生した亀有だけではありません。
葛飾区、なかなか層が厚いですぞよ。

●蛇足
イロイロと丁寧さが目立つ、コチラの店。
一杯ごとに、麺の茹で具合やスープの出来栄えを試食しているんです。
麺を一本取り上げ、手早くススって確かめるのはご主人の役目、
ドンブリごとにスープをすくい、ソレを確認するのはオクサマのシゴト。
その都度、お互いにアイコンタクトを交わしたりして、ときおり浮かべる笑顔。
なんだかシビレる程に、仲むつまじき光景なんです。
ああ、夫婦とは、いつまでもこうありたいモノです。

ちょっと待て！　なんで夫婦と決め付ける？
ゴ・ゴモットモなご指摘、、、
確かに、実際には店主と従業員なのかもしれません。
亀戸二郎のごとく、店主と妹さんなんてケースもありますし。
ヘタに「仲むつまじき夫婦」などと表記したのがマチガイだったとしたら・・・
ホンモノのオクサマに、まさかコレを読まれちゃったらどうしましょう。。。

ガクセイ時代のワタクシ、、、
「センパァイ、昨日、一緒に歩いてたのはカンジョっすかぁ？」
「アホか！　フンイキ見りゃ、そうぢゃ無いって判るだろうが！」
「ハ・ハァ」
「さてはオマエ、ロクにレンアイ経験が無いな？」
そのようなツッコミに、シドロモドロになったワタクシですが、、、
後に、百戦錬磨とは言いません。１５戦全敗くらいの実績は残し、
いまやリッパなオヂサンになりました。
なりましたけれど・・・・
そういう見極めって、相変わらずムツカシいモノですよ。。。。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペース厳しい