竹ノ塚之疑似湯麺雲呑威力発揮汁焦点曖昧塩麺

　チュルチュル～とゆーそいつわ～。それわ皆さま雲呑ですがな。海老とお肉がぎっちりだぁ。流石の雲呑メインのこのお店、タンメンもどきで期待通りでわありましたけんど。汁がちょっこし頼りなく、あと一歩～とゆー一杯でしたんよ。

　お出かけついでの寄り道です。2010年オープン新店イーターぶるまさんの狙いは。今日はコチラなんだぞぉ～。塩とワンタンがウリとゆーことですよ。

　「P」あり。と書かれた看板がぁ～あるけんど。何処だか良く分からないアルヨ。どーやらこの先のパチンコ店の2階らしいですよ。まーテキトーに停めまして11時50分入店するざます。先客6名様で、あとから5名様。まずまず、とゆートコでしょか。スタッフさんはニイサン3名体制ですよ。

　ちっこい券売機で掲題のモノ求めますと。わぁ！　びっくらするぞぉ。でっかい体格のニイサンが券売機の横で待ちかまえておった。おまけに席まで指定されちゃいましたとさ。まーいーです。しっかし。塩メインであとわ味噌、とゆー風変わりなメニュー構成だぜよ。。。
　あの。太麺と細麺、どっちになさいますか？　うわぁ！　い、いきなり聞くな～。席に着いてからだと思ってた。
　あ。ふ、ふといので。何故って細麺130gってゆーことで、いくらぶるまでも不足の虞があるざます。

　ウッディ基調の明るい店内。厨房に麺箱が置かれておりますが、何も書かれていないんだ。麻生、とゆー情報もありますが、それが平塚の製麺所なのかわ？　聞けばよかったｗｗｗ。

　厨房でわ、ニイサンが懸命に鉄鍋を振るっておりますよ。なんでワンタンメンなのに鉄鍋がぁ？　と思いきや。これわあとで分かります。

　およそ10分でお待ちどさまだ。お。大きい丼に汁がわんさか。デフォでワンタン4個だぜぃ。赤糸唐辛子が目を惹きますよ。でっかいがぞーはココみてね。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/mqoYYJ#5484430405015218962
　でわ、汁からいただきましょうかい～。

　？　はて？　こりわ。。。出汁感がちと弱いよーな。ガラがベースのようだけんど、ちょっこし苦みが利いた甘さ、こりわ乾物？　昆布や帆立とかお使いかも知れませんが、すんませんよくわかんねー。
　とっても穏やかで優しい感じの若干白濁汁、ちょっと鶏白湯っぽい。こりわかなり飲みやすいけんど。なんだか焦点がぼやけているよーな気がするぞ。芯を一本通した感が欲しいよーな。バランス重視とゆーことか。

　麺は中太、ちゃんぽんのよーな丸い麺。ちょっこしコナコナしているが、モチモチしておってこれわなかなか。

　具で目に付くのは焦げ目がついた白菜だぁ。鉄鍋振るっていたのわこのせいなのね。チャーシューの代わりにブタコマが入っておりますよ。鉄鍋に肉と野菜をブッ込んで、炒めて～スープを合わせます。そうですこりわタンメン気分。ただ。せっかく炒めてあるのに香ばしさがあんましないんだ。こりわ残念。

　秀逸なのわウリのワンタンなんだぞ。餡がぎっちりの海老2個肉2個。味付けがしょっぱめだけんど、汁がか細い分、目立つんだこりが。これわ、まっことうんまいんだ。
　葱は100円換算の白髪と青。白髪は少ないんだぞぉ。味玉、半熟はお見事やけんど、量的にこりわ要らんかった。

　いやあ今日もまた満腹満足とゆーことだ。タンメン風とゆーのはオモシロイ。そうそう、ワンタンがウリとゆーと、新橋の支那そば 麺家 酒家も鶏白湯で、汁の系統としてわ似ているかも知れない、と思ったぞぉ～ごちそーさん。

　今日わ、朝は雨がドシャドシャだったけど。今はおひさまぎらぎ～ら。湿気もそーとー高めです。必然的に汗はたくさんだ～らだら。これからのら食は着替えのシャツが必須です、の汗っかきアタシなんでありますよ。

■東京23区　2010年オープン新店リスト
http://buruburumarch.web.fc2.com/2010_open_.html