麺
◯○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
◯○○★○
総合
○○○★○


つけめん￥８００を頂きました。

平日の昼下がりに訪問。
１５人待ちくらい。約３０分待って着丼にこぎつけました。

麺
２００ｇ～３００ｇから選べるので、３００ｇでお願いしました。
概ねストレートの太麺。
やや硬めで強いコシがあります。その中にもモッチリとした食感が感じられます。
小麦の風味も味わえる美味しい麺です。量も十分です。

つけ汁
茶色く濁った豚骨魚介系。
粘度は割りと高めながら、思ったほど麺には絡まない印象です。
味は魚介系がガツンと来ますが、ほんのりとした甘味が前面に出て来て、後から酸味が追従して来る感じです。
テツや１０２に似ているとは思いますが、あそこまでのインパクトは感じず、普通に美味しい豚骨魚介系と
いった感じ。でも、美味くバランスが取れた美味しいつけ汁です。

具材
小振りながら厚さ１cm位のチャーシュー２枚・メンマ・ネギという構成。
チャーシューは、ボリューム感タップリで柔らかくて美味なもの。

トータル
接客が丁寧で好感度アップ。気持ちが良いです＾＾
しかし、デホォのつけめんが８００円と少々値段が高く割高感は否めない。
チャーシューを１枚減らして、７００円位が妥当なところか。