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「ラーメン中+溶き卵(750円+100円)」@近藤家 本店の写真日曜日の昼訪問。
券売機でラーメン中(750円)と気になっていた溶き卵(100円)を購入し麺かためで注文しカウンター席へ。

5分弱で一杯登場。
海苔で覆われて見た目は今一。溶き卵はぱっと見見つからないがスープの中にモヤモヤとしたモノがそれと思われる。スープをすすると今までに出会ったことの無いような口当たり。
卵のねっとり感とスープが合わさって美味。ただし麺をすすってみてもその味がまったく絡んだように感じない。ベースは家系そのものと思われるが・・・溶き卵のおかげで解らず^^;。
麺は太め。かたさは普通くらいかな?なかなかおいしい。
ノリは大きいものが3枚、ほうれん草はほんのひとつまみで少ない。チャーシューはかためで今一。
全体としてスープか良すぎて他が浮いてる感じかな?

こんどはノーマルのスープを試してみよう

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