今日も一人でラーメン行脚。
妻は一歩先に帰り、私は御徒町へ。

20:20入店。本日3軒目。
前回は青葉に行ったので、今回は違う店舗へ行こうと思い、
ハウザーではないが六角家へ。六角家は大田区在住時代の
羽田店以来で期待が膨らむ。

外の券売機で食券を購入し、ラーメン+キャベチャーを注文。
席を指定されたのでカウンターに座った。するとすぐ横の席に、ドンブリに対して
体を45°傾けて、さらに股を150°くらい広げてラーメンを食べるだらしない客が
いる。しかも5秒に1回は鼻をすする迷惑男で、その男の横に席を指定されてガッカリ。
周りの人もチラチラ見てるが全く気付いていない。できるだけ横を見ないように
してラーメンのことだけを考えて待った。先にキャベチャーが来たので、ぱくぱく
半分食べて更に待つ。

おっ!意外に早く出てきた。「そうだ、麺硬めで注文してたな」と思い出し、早速
食べ始める。麺は中太でモチモチしていて旨いと思った。硬めで歯応えも良く、
コシもあるので満足。やっぱり酒井製麺は旨い。麺を食べながら、昔仕事の関係で
よく蒲田の酒井製麺に行ったことを思い出す。
と、ここまでは良かった。

しかし…。
スープは見た目がかなり茶色いのであれッと思ったのだが、一口飲んでびっくり!
これは飲めないよ〜。しょっぱい!しょっぱ過ぎる!

ラーメンなのに「スープ割りお願いします」と言おうかと思った。
故にレンゲで一口飲み、水も合わせて飲んだ。配分を間違えてないだろうか?
私のレビューでは初めてだが、残念ながらスープに関しては2口しか飲めなかった
ので、判定不能にさせていただく。とにかく豚骨がどうだとか、コクがどうだとか
判定するにも至らなかった。今考えれば味を濃いめにしていたら恐ろしいことに
なっていただろう。

具はスープの強烈さにやられて放心状態のまま食べて、味など覚えていない。あと
キャベチャーは至って普通の味。これも少ししょっぱめかなと思う。

スープは95パーセント残したので、結局このお店に居た時間は恐らく10分も無い
かもしれない。麺が良かった点を踏まえても、この点数が妥当なところだ。