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72点
こってりとんこつラーメン（小） 650円[ラーメン/豚骨醤油]
樂家（長野県松本市）長野せーは

メニューは壁に書かれています　その中からこってりとんこつラーメン（小）を注文
味の濃さや麺の固さが選べましたが、今回は普通で
待ってる間にいい豚骨臭が漂ってきて、空腹を刺激します

数分後着丼　のりがどんぶりを覆い隠します
スープは豚骨というより、醤油の旨味が前に出てくる感じでコクもあります
油浮きは多めですが、いい意味で醤油のカドが立っているためバランスはいいです
塩分濃度は高めに感じましたが、飲みにくさはありません
麺はモチッとしてコシがある家系によくあるタイプのもの　やっぱり豚骨醤油に良く合います
自分が食べた家系のラーメンの中では珍しい青梗菜が入っおり、シャキシャキの食感がとってもグット

なかなか訪店する機会がありませんでしたが、美味しかったです　ご馳走様でした

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