2010.6.22（火）13:33。幡ヶ谷に鶏白湯の新店ができたことを知り、お昼に訪問。甲州街道を渡る横断歩道のほぼ目の前にある、飲食店が４店舗ほど入る雑居ビルの一番手前にありました。実はここにはイマイチな二郎インスパイア？な店があったらしいのですが、隣の武蔵家Paul柳萬と違い、全然目に入っていませんでした。SOBAHOUSE金色不如帰などを訪れるときに、必ず前を通っていたんですが…

ガラス張りの店舗ですが、目隠しのシールが貼ってあるのと、「ラーメン」といったわかりやすい表示がないため、通り過ぎちゃいますね。券売機を超え、奥の中華料理屋、カレー屋の前に来て、変だな？と思って振り返ったらやっとわかりました。券売機が外にあります。今日は暑かったので、この冷鶏麺というのが気になりますが…外にいる店員さんに、両替と共に聞いてみましょう。「すみません、この冷鶏麺ってどういうのですか？」「あ、冷たい汁そばです」…できたての店、しかも初訪で冷やしってのもチャレンジかもしれませんが、ここまで20数分歩いてきて、汗ばんでいるのでこれで。750円の普通盛りのチケットを購入。

入店してちょっとびっくり。ここも店内が狭いですねー。厨房に面したカウンター6席は、背後を人一人が通るのでやっと。一人ひとりのテーブル面積は狭くありませんが、結構窮屈な感じです。更に、奥には壁向きの席が４つ。先客４名で、促されるままカウンター右端に着席しました。厨房内は店員２名。「お冷はセルフサービスです」と表示してありますが、外の店員が持ってきてくれました。この狭い店で、店員３名です。

高台に券を置き、待つこと約８分。茹であがり後、冷水で締められた麺が丼に入り、トッピングを経て「冷やし、お待ちどおさまです」と、注文の品が渡されました。おお、なんだか豪華ですね！デフォなのに、味玉半分、鶏つくね、胸肉ほぐしに白髪ねぎ、メンマとたっぷりの水菜が乗っています。こりゃわざわざ特製にする必要があるのかな？等と思いつつ、麺を少し出して記念撮影。さあ、まずはスープから頂いてみましょう。

…うわ、甘酸っぱい！びっくりした―。てっきり塩気が来るものだと思ったら、酸味と甘みが来るとは。しかもこの酸味、酢の酸っぱさではなく、かんきつ系ですね。甘みは足してあるのか鶏の甘みなのか。あ、後から塩気も感じますが、割と優しい感じです。冷たいので、コクは今ひとつよくわかりませんが、少なくともはっきりした味のスープであることは確かです。

ユニークなスープに少々面食らった後、麺に行ってみました。少し持ち上げ…あれ、ごそっとやってきたぞ…まあいいや、冷たいんだから一気に行くか…ズズズっ…うわわ！カタっ！！黄色くエッジのはっきりした平打ち中細ストレート麺（長い…）ですが、ちょっと硬すぎです…芯がある硬さではなく、均一に硬い。まるでゴムを食べているよう……これは…ないです…。多分、暖かい汁そばで、硬さを維持するための茹で時間、そのままで冷水で締めたんじゃないでしょうか。とにかく未だかつて体験したことのない硬さ。ゴムかビニールか。味がどうとか、一切判断できません。

その後、具を食べてみたところ、しっかり味が付いているつくね、まるで鶏サラダのようにたっぷりと乗せられた水菜、鶏胸ほぐしに白髪ねぎ、控えめながらも後を引く味付けの太いメンマ、そして醤油だけじゃなく、恐らく鶏ガラスープで味付けされた味玉、どれも標準以上の味でした。また、最初びっくりしたスープは、ねぎや水菜の苦みと合わさると、その甘酸っぱさは影を潜め、塩気といい感じの鶏のコクが感じられるようになりました。スープと具を食べている分には、なかなか美味しい。冷たくてさっぱりするし。酸味は、…うーん、グレープフルーツ？それともレモンでしょうか。

デフォの割に具だくさん、その具がどれもおいしかったのですが、麺がとにかくダメでした。麺以外が85点、麺の駄目さで-25点。麺さえまともなら…多分、あたたかい汁そばはこんなことないんでしょう。あと、太麺のつけ麺も美味しそうでした。でも、冷鶏麺に関しては、麺の状態についての再確認をお願いしたい。そこが改善されて、まだ暑かったら、食べてみようと思います。ごちそうさまでした。