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前々から気になっていたお店に、ようやく伺う機会ができた。夕方とあってか、客はまばら。店主はたしかに評判通り愛想はあまり良くない。ただ別段感じが悪いわけでもない。おくたびれのようだ。さて、ラーメンのほうは煮干の出汁を前面に主張したもの。エグ味や魚臭さはなく質の良い出汁だ。また、流行りの魚粉が浮いていないところと、節系ではないのが個人的には嬉しい。「たけちゃんにぼしラーメン」と系統は同じだけど、味はだいぶ違う。スープは醤油がそれほど立っていないのだが、結構しょっぱい。麺は中太のやや縮れ麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトとオーソドックスなものだ。塩分と旨味調味料をもう少し控えてくれたらなぁ。出汁は美味しいだけにもったいない気がする。
Eスト
かっぱ
スプーナー®
yoppy
グロ
A.U
夕方とあってか、客はまばら。
店主はたしかに評判通り愛想はあまり良くない。ただ別段感じが悪いわけでもない。おくたびれのようだ。
さて、ラーメンのほうは煮干の出汁を前面に主張したもの。
エグ味や魚臭さはなく質の良い出汁だ。
また、流行りの魚粉が浮いていないところと、節系ではないのが個人的には嬉しい。
「たけちゃんにぼしラーメン」と系統は同じだけど、味はだいぶ違う。
スープは醤油がそれほど立っていないのだが、結構しょっぱい。
麺は中太のやや縮れ麺。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトとオーソドックスなものだ。
塩分と旨味調味料をもう少し控えてくれたらなぁ。
出汁は美味しいだけにもったいない気がする。