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6/22(火)22時台訪問。先客3名、後客3名。24時間営業の店。ラーメン以外に定食類も置いてあります。こちらの店で最もスタンダードな、表題のメニューを頂きました。スープは豚骨醤油です。そこに、大量のニンニクチップと背脂、刻みネギが目立ちます。味は所謂業務用ライクなもの。味は濃いめ。単調な味ですが、ニンニクの風味と背脂の甘み、ネギのフレッシュさが相互作用していて、なかなか美味しい味に仕上がっています。麺は中細の縮れ。多加水。硬めでコシが強い。過不足のない麺で、このスープには十分なもの。量は少なめ。チャーシューはおまけ程度のもの。明らかに飲んだ後に適しているラーメンだと思います。業務用スープの店としては、よく出来ています。接客も良いですし。650円は少し高いような気がしますが、場所が駅前なので妥当でしょうか。
魔太郎
nobさん
あんずゆず
飲水思源
king-big
ゆう
24時間営業の店。
ラーメン以外に定食類も置いてあります。
こちらの店で最もスタンダードな、表題のメニューを頂きました。
スープは豚骨醤油です。
そこに、大量のニンニクチップと背脂、刻みネギが目立ちます。
味は所謂業務用ライクなもの。味は濃いめ。
単調な味ですが、ニンニクの風味と背脂の甘み、ネギのフレッシュさが相互作用していて、
なかなか美味しい味に仕上がっています。
麺は中細の縮れ。多加水。硬めでコシが強い。
過不足のない麺で、このスープには十分なもの。量は少なめ。
チャーシューはおまけ程度のもの。
明らかに飲んだ後に適しているラーメンだと思います。
業務用スープの店としては、よく出来ています。接客も良いですし。
650円は少し高いような気がしますが、場所が駅前なので妥当でしょうか。