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「中華そば(東大阪高井田風・650円)」@麺屋 丈六の写真http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-910.html
(訪店日・2010年6月14日)

もちろん、注文させていただきますのは“中華そば”です。
ラーメンという事で、早速スープからいただく事に、、、
お~~~!ほのかな酸味?
濃厚なスープながらも、キレのある味でGOODです。

第2にの主役“麺”です。
ちょっと太めなタイプでコシがあり、かめばかむほど味わえる麺に仕上がっています。
コシの強いうどんの麺よりも、かなりコシが強く最高の逸品ですね!
“〇丈”さんのスープとの相性もGOODです。

チャーシューは、大きめの肉が4枚トッピングされていました。
観光地である天保山でのラーメン一杯が650円でいただけ、さらに美味しくてチャーシューが4枚もトッピングされているのは、かなり良心的ですね!
さすがホントはマジメでいい人な“店主・丈六さん”ですね!

では、いつものトータル的(総評)な感想は、
「最高の高井田系、ここ〇丈さんにあり!」
という感じです。

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