6/23　19：30
未食のメニューを食べるため珍しく平日に来店。
先客1名、後続も続きカウンターは8割方埋まります。
食券を購入し待つこと15分で登場。
極太麺の上にミートソースのような感じでカレールーがのっています。
さっそく豪快に混ぜていただきます。
熱々の麺とルーのため湯気がフワッとたちのぼりカレーのいい香りがします。
まんべんなくルーの絡んだ麺を持ち上げて一口。
モチモチした食感に辛みを抑えた出汁の効いたカレーが良くあいます。
スパイシーなカレールーは味付けが若干薄めな仕上がり。
自分は濃いめ好きなので通常の味付けなのかもしれません。
でもスルスルと口の中に吸い込まれていきます。
麺の茹で加減は若干柔らかめに感じました。
もう少しかために茹で上げ歯ごたえがあった方がこのルーにあいそうです。
別皿提供の肉類とバランス良く食べ進めます。
途中で少し辛さを出すためにハバネロベースの辛みを投入。
ピリッと辛さが出ましたが基本のカレールーの味が弱くなってしまいます。
入れすぎると味が壊れる恐れがあります。
ピリッと辛さが加わり食欲も加速。
黙々と食べ進め一気に完食。
3つの味をいただきましたが、単体で食べるならこの一杯が面白いと感じました。
辛めのカレー味のほぐし肉を具にして、好みで混ぜ合わせると美味そう。
別皿の肉との相性は和風のBROWNで一番バランスが良く感じました。
REDは甘さのあとに辛さがくる感じで楽しめるのですが、ちょっと甘さが好みから若干ずれていました。
でも3種類共に店主の料理にかける思いは伝わってきて満足させていただきました。
時間がとれれば別皿提供のお肉をつまみに焼酎を飲みたいです！
先日いただいた「トンコツ合鴨ラーメン（仮称）」は「合鴨豚骨ラーメン」として8月から提供されるようです。
これで一通りいただきましたが、どれも充分楽しませてくれる一杯です。