Item: らーめん処 井門
Rating: 75
Author: voice50

75点

voice50

2010/06/27　　　11:35　　　初訪問

　　本日から「ラーメン処　井門」としてリニューアルオープンした
　此方へ訪問してみました。

　　店内かなり賑わっています・・・空席が僅かにあるだけ。。。
　店員さんかなり大慌てで仕事してるようだけど・・・
　お客さん数人が怒ってますぅ～

　　券売機で上記を購入して待つこと１５分ほどで提供されました。
　それでは頂きます

　　麺は中太のほぼストレート麺。麺にツブツブが確認出来ます青海苔かな？
　麺をそのまま食べてもあまり感じなかったけど・・・
　食感はツルシコな感じ・・・つけ汁との絡みは良いかと思います。
　麺量はデフォで250gとの事です。

　　つけ汁は動物系に豚骨を使っているのでしょうか？
　出汁の旨味はそれほど感じません。。。
　魚介は鰹と鯖かな？魚粉のザラツキはそれほど感じないのは良いけど・・・
　少し酸味が有ります。余計な甘味は無いのでまだ良いけど。
　ややカエシの醤油が強いけど許容範囲だと思います。

　　具材はつけ汁の中に短冊切りのチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
　麺の上に味玉の構成。
　　つけ汁の中の具材は味付けが解らないので省略。
　味玉は味付け薄めで黄身が固い・・・そしてサイズが小さいよ～ＭかＳだね。。。

　　やはりつけ麺じゃなくラーメンが良かったかな？
　店内に入るとエアコンがほとんど効いてない感じだったから。。。
　外は結構蒸し暑かったので、エアコン効いてないとラーメン系はつらいかと・・・
　店内待ちが７～８人も発生してるのに・・・店員さん整理しないと。
　次回はラーメン系を食べて見たいと思います。

　また来ます「ごちそうさま」　

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2010年6月28日 11:31投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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一句読んでみました。
オープンでどっと人来てあたふただｗ
次はラーメンをお願いします。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月28日 11:36

こんにちは～

こちらは昨日がオーｐンでしたか～
初期にありがちの段取りが良くなかったようですが＾＾；
こちらの味はやはり以前とは全く別ものなのかな？気になりますね～
でも訪問はもう少し後のほうがよさそうなのでしばらくROMしますｗ

さっし | 2010年6月28日 12:10

お疲れ様です。

ここのラーメンがどう変わったかが気になりますね～

僕も落ち着いた頃に追随します。

いや、涼しくなったらかな～ｗ

たっくん | 2010年6月28日 13:49

こんばんは～

リニューアルオープンは昨日でしたか。
数年前に一度行きましたが味はすっかり忘れましたｗｗ
近所はよく行くので今度行って見ます。

ビヨンセ | 2010年6月28日 19:59

毎度～

最近は、新装でも問題なくオペる店が多いから、
慌てふためく姿は逆に新鮮で好感やったりｗ

味云々よりも、空調関係はしっかりしてほしいところやね～
これからの季節ｗ

アカンな～同好会 | 2010年6月28日 20:37

こんばんは。

　リニューアルですか、ってか一度も行ったことないお店ですけど。

　海苔が練り込められたなら、磯の香りが立ちそうなものですが、
　酸味で潰されてるのかな。
　
　ところで、900採点気づかずすいませんでした。
　ほぼ私の倍採点。すごい！

もなもな | 2010年6月28日 20:40

こんばんはー
お客さん怒ってるほど、慌しかったんですね
これからきっと良くなっていくんだろうけど、暑い中エアコンも効いてない感じだと
怒りも倍増しそう・・・
　上尾か～
夜は爆笑誘いに行くのかな？？

キング | 2010年6月28日 21:45

おはです！

全くの新店でなく、リニューアルですよね？
で、何でバタバタするんでしょう？ｗ
ある意味、リニューアルせざるを得なかった理由が分かる気もｗｗ

麺に青海苔らしきもの、写真だけ見ると、特には発見出来ませんね。
あまり感じない程度なら、必要ないと思うんですけどねぇ。
その分、コストダウンに繋げて欲しいものです。