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今回は外まで列んでなかったので入店。先客…いっぱい(笑)、後客3人ぐらい。1階は2間に別れてるし、2階もあるようなので詳しくはわかりません。5分弱で到着。混み具合からしてもっと待つかと思いましたが早かったです。麺ゆえか、順番を相当飛ばした様子。では今回はスープから。やや濁りのある油少なめあっさり鶏野菜系中華スープはほんのり甘く、塩分加減も素晴らしく調度よいです。麺は極細、エノキタケみたいなルックスです。こんなに細いのに噛み応えはちゃんとあり、時間が経ってスープを吸っても芯が無くならない不思議な麺です。チャーシューは4枚。赤渕で硬め、噛む程にうまい煮豚タイプ。刻みネギはやや厚切りで多め。そしてこの絶妙スープが各パーツにしっかりと浸透しています。「見ろ、ヤツは今完全に1つだ」なんて台詞(正確には微妙に違いますが)が某マンガにありましたが正にそれですね。見事に統一された一杯でした。うまいっ♪これは他のメニューも期待できそうですね。
ターポンさん、おはようございます。 ここの極細麺は素麺のような細さですが、食感はしっかり中華麺という 面白いものですよね。 こういう中華系のお店だと普通のラーメンよりは調理麺のほうが 安定した印象がありますが、この店に関しては チャーシューメンや竹の子ソバといった麺のほうが 麺やスープそのものを味わえるから良いのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜さんおはようございます！ ありがとうございますっ ＞ここの極細麺は素麺のような細さですが、食感はしっかり中華麺という面白いものですよね。 はじめて食べた食感だったので驚きました。 ＞麺やスープそのものを味わえるから良いのかもしれませんね。 味の余韻が心地よく残りました。ベースのスープは調理麺も一緒なんでしょうか。また他のも食べてみたいと思います。
ターポン
千年
流星
つちのこ
怪麺隊
まめご
5分弱で到着。混み具合からしてもっと待つかと思いましたが早かったです。麺ゆえか、順番を相当飛ばした様子。
では今回はスープから。やや濁りのある油少なめあっさり鶏野菜系中華スープはほんのり甘く、塩分加減も素晴らしく調度よいです。
麺は極細、エノキタケみたいなルックスです。こんなに細いのに噛み応えはちゃんとあり、時間が経ってスープを吸っても芯が無くならない不思議な麺です。
チャーシューは4枚。赤渕で硬め、噛む程にうまい煮豚タイプ。
刻みネギはやや厚切りで多め。そしてこの絶妙スープが各パーツにしっかりと浸透しています。
「見ろ、ヤツは今完全に1つだ」
なんて台詞(正確には微妙に違いますが)が某マンガにありましたが正にそれですね。見事に統一された一杯でした。うまいっ♪
これは他のメニューも期待できそうですね。