Item: 東池袋大勝軒 富士見台店
Rating: 70
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70点

麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

もりそば￥７００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
先客６、後客５。入れ替わり立ち替わり客が入り、概ね満席状態が続きます。

麺
概ねストレートの中太麺。
プリプリ・モチモチとしていて良い食感です。少しコシがあると最高でしょうか。
量的には十分満足出来る量です。

つけ汁
黒褐色の醤油。
甘酸っぱいタレです。甘味・辛味・酸味は、それぞれ感じられますが、醤油に軸があって、
いまひとつ旨味が感じられないのが残念です。

具材
チャーシュー・メンマ・茹で卵半分・ナルト・ノリ・ネギ。
チャーシューは、柔らかくて肉の旨味も十分な美味なもの。チャーシュー追加が正解です。
その他の具は普通。

トータル
十分に大勝軒を感じられる美味しい一杯でした。