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飲み屋風の内装は異色。焼酎の品揃えはそれなりに充実しているようで、夜はそのような使い方が多くなるのだろう。まずはオーソドックスなつけめんを。麺の出来が実に良い。加水率が高めで適度に光を通す半透明の麺は、固いわけではないのにコシが感じられる逸品。上質のうどんを食べているような気になった。つけ汁は柚子の味が強いのは気になるものの、濃い目の味付けでまずまず。割りスープを入れたら思い切り蕎麦つゆっぽくなったのが不思議。全体的にハイレベルだった。明日には高田馬場に二号店が出来る。今後にも期待。
ブタゴリラ
jiro_run
mocopapa(S852)
うが
トーキョースペリア
飲み屋風の内装は異色。
焼酎の品揃えはそれなりに充実しているようで、夜はそのような使い方が多くなるのだろう。
まずはオーソドックスなつけめんを。
麺の出来が実に良い。
加水率が高めで適度に光を通す半透明の麺は、固いわけではないのにコシが感じられる逸品。
上質のうどんを食べているような気になった。
つけ汁は柚子の味が強いのは気になるものの、濃い目の味付けでまずまず。
割りスープを入れたら思い切り蕎麦つゆっぽくなったのが不思議。
全体的にハイレベルだった。
明日には高田馬場に二号店が出来る。
今後にも期待。