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「塩たんめん+煮玉子」@麺工房マルオの写真丁寧に作られてるって印象の比較的農耕な塩味ですが
麺が固いのが好みではないんですよね。。。。
でも、世間的には『麺固め』ってのが好まれると思うし
醤油も味噌もスープがかなりの美味しさだと思います。

あと、店主の丁寧な接客も印象に残ります。

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