今週も妻と一緒にラーメン行脚。
久々に渋谷に行った。買い物を済ませたら
2人とも急に腹が減り、どうせなら
たまにはランキング上位のお店に行こうと、
櫻坂へ。行列でもあるのかと思ったが、
店内は2組だけ。エッ!と一瞬驚いたが、
普段からそうなのだろうか?

18:13入店。静かな店内。
券売機でつけソバ並700円+味玉を購入し、席に座る。
ツボの椅子が面白い。

さて、7分でつけソバの到着。麺は白っぽい太麺でコシは強く、
ゆで加減も固めで歯応えがよい。量は並で自分には十分であった。

つけ汁は辛味がやや強く、私の苦手な甘みと酸味は控え目なので良い。
濃厚というより意外にサラッとしていた。
飲んだ後に口の周りがやたらにヒリヒリしたのだが、
これは一体何なのだろうか?
その後スープ割りをしたら少しマイルドになった。しかし依然として
辛さは残っていた。最後に器の底に大量に溜まった魚粉に驚く。
味玉は薄めの味付けで上品な感じ。 チャーシューの味付けも良く、
具はなかなか良かった。

つけ麺を最近食べていてよく思うのだが、カツオ節の豚骨魚介で
辛味・甘味・酸味の配分の違いだけで競うようなお店が
増えている気がする。ここのお店も私の好みの範囲内ではあるが、
どうしてもこの手のつけ麺は食べ慣れた感じがして、
イマイチ個性が感じられなかった。

ランキング上位にも関わらず、すんなり着席出来て、
すぐに食べられたのは良かった。