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大江戸線蔵前駅から徒歩2分位のところにある麺処 むささんじんへ。蔵前駅には多分初めて降りたが夜はずいぶん静かな所。19：30先客5名。店主と女性の2名体制で店内はカウンタ-のみだが、いすと通路の間は結構狭い。食券制ではなく後払い制で注文すると女性がむぎ茶をもってきてくれた。開花楼の中太麺はいったん茹でた後、鍋でスープと煮込んでもやし、キャベツ刻みたまねぎをトッピングして完成。スープはそんなにとんこつが主張している訳ではないがこってりしていて熱々だった。麺はちょうどいい位の茹で加減だったが、チャーシューはもう少しだった。
麺童
たいはくさん
汐留次郎
なべ
hori
蔵前駅には多分初めて降りたが夜はずいぶん静かな所。
19：30先客5名。
店主と女性の2名体制で店内はカウンタ-のみだが、
いすと通路の間は結構狭い。
食券制ではなく後払い制で注文すると女性がむぎ茶をもってきてくれた。
開花楼の中太麺はいったん茹でた後、鍋でスープと煮込んでもやし、キャベツ
刻みたまねぎをトッピングして完成。
スープはそんなにとんこつが主張している訳ではないがこってり
していて熱々だった。
麺はちょうどいい位の茹で加減だったが、チャーシューはもう少しだった。