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「ワンタンそば:850円」@中華そば 坂本 新横浜ラーメン博物館店の写真続いてやってきましたのがこちら期間限定店の「坂本」。
せっかくなので一度にいろいろ楽しめるメニューにしよう・・・ということでワンタンそばを注文。
来ました来ました。おお、良いビジュアルです。まず売りの鶏肉を一口。うーん、ちょっと固い。かなり固い。確か若鶏ではなく成熟した鶏を使っているからでしたっけ?かみ締めると良いお味が出てきます。
スープは・・・鶏の出汁が効いた醤油味ですが、ちょっと鶏の臭みが強いかな・・・。好き嫌い別れそうですねこれ。私はちょっと苦手です。でも脂っ気はほとんど無いので体には良さそうです。
ワンタンは・・・彗星の形をしており、結構身が詰まっていて食べ応えがあります。香辛料の独特な香りも適度です。
ネギは・・・ちょっとジャキジャキしすぎて歯に詰まる・・。メンマは固い!固すぎでスジっぽいです。
ラーメン経験値がアップしました。

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