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しっかりした味の塩味スープの湯麺です。大きめでプリプリに仕上がった海老に、丁寧に下処理されたイカ、多めの貝柱、たっぷりの野菜餡が特徴的です。サクサクした食感の「クワイ」なんかも入ってます。麺はいわゆる業務用っぽいですが、ボリュームもあり茹で加減もコシがしっかり残っていて許容範囲。このお店の麺類に共通するのは、ボリューム感と併せてスープの味がしっかりしている点。広東料理の特徴に淡泊な味わいというのがあるそうですが、麺類はしっかり味です。濃い目の味が好きな人にはお勧めできます。反面、薄味好きにはややしょっぱく感じるかもしれません。なお、他の一品料理などもなかなか美味しいです。デザート向けのゴマ団子も、揚げたてのアツアツを出してくれます。
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大きめでプリプリに仕上がった海老に、丁寧に下処理されたイカ、多めの貝柱、たっぷりの野菜餡が特徴的です。サクサクした食感の「クワイ」なんかも入ってます。
麺はいわゆる業務用っぽいですが、ボリュームもあり茹で加減もコシがしっかり残っていて許容範囲。
このお店の麺類に共通するのは、ボリューム感と併せてスープの味がしっかりしている点。
広東料理の特徴に淡泊な味わいというのがあるそうですが、麺類はしっかり味です。
濃い目の味が好きな人にはお勧めできます。
反面、薄味好きにはややしょっぱく感じるかもしれません。
なお、他の一品料理などもなかなか美味しいです。
デザート向けのゴマ団子も、揚げたてのアツアツを出してくれます。