6/30(水)21時台訪問。先客5名、後客5名。

本厚木駅から徒歩で。ゆっくりで30分くらい。
店内に"基本的に撮影禁止(撮影したい場合は店員へ)"の記載あり。
許可を頂くと「1枚だけ」と念押しされました。
さっと写真を撮りラーメンをいただきます。麺硬め、あとは普通。

なみなみ注がれたスープ。
かなりしょっぱいですね。塩味に近いしょっぱさを感じます。
出汁は濃厚で、豚骨、ガラともによく出ています。
醤油ダレがガツンと前に出ているので、濃厚豚骨でも食べにくさはないです。
まあ、何度も言いますが、しょっぱすぎる気はしますが…。
脂はやや多めですが、ちょうど良い塩梅だと思います。

麺は中太やや縮れ。家系の麺としては標準的な美味しさ。
硬さは、硬め指定で丁度良いです。コシはあんまり無いですね。
チャーシューは燻製の焼豚で、なかなか美味しい。

ちょっとしょっぱすぎますが、それを差し引いても、
パンチがあり、味に深みがあって美味しいラーメンです。
昼に自宅の近くの家系で食べてきたのですが、こちらの方が上ですね。
さすが直系店だけのことはあります。