久々に二郎が食いたい…ということで３年ぶりのひば二へ。

１３：００到着。先客１２名、丁度立ち待ち。後客続々と、運が良かったようだ。

１３：０９ラーメン豚入り、野菜・ニンニク・カラメとご対麺。
野菜の盛りが少ない…こんなもんだっけ？

では、まず豚から…うまい！なかなか秀逸な出来。若干濃い目の味付けも箸でも裂けるような柔らか、ホロホロ豚。しかし、豚入りなのに量が少ない。固形が２切れとあとは、ほぐし豚がのる。

次に麺を横からほじくり出す。相変わらずの中太平打ちの若干ウェーブ。うまいが好みではない。やはり、二郎は、太麺のボソボソがいい。

野菜は、多少クタ気味…量も少なく、少し残念な感じ。もう少しシャキシャキ感が欲しい。

スープは、ひばりにしては結構乳化している。こんなに乳化してたのは、初めて。これにプラスしてカラメにしたもんだから、過去食べた時より断然にうまい。

元々二郎の中では、量が少ない方だが、更に量が少なくなったか？おかげで全く腹が満たされず、あと２食いける余裕がある。

次回からは、大にしないとダメだな…

麺３０点 スープ３６点 その他１８点 合計８４点 (１１６杯目)