【大ふく屋 海浜幕張店】海浜幕張駅徒歩１分程、2010.7.1（木）１１時４０分到着、２度目の来訪、前回は、つけ麺を食したが今回は、看板メニューの中華そばを頂こうと思う。本日は、仕事でイオン本社で商談があり、昼飯で寄った。

私は、せたが屋系前島司の味の大ﾌｧﾝで、プロﾃﾞュース店は、だいたい食している。
特にせたが屋鶴見店のガツン汁が素晴らしいです。

早々、重厚中華そば ￥７３０を注文、注文してから、５分程かかった。

『スープ』一口、野菜豚骨魚介 前回食したつけ麺同様、ポタージュ感が無い！
さらに魚介の味、節感も無い！！塩辛いだけ！これは、重厚でない！
都心・埼玉から撤退し、だいぶ変化してしまった。

『具材』極太メンマ４本。チャーシュー大判２枚、焼きのり１枚、長ねぎ。
メンマは、香りが足りないがまあまあ。しかし、チャーシューは、硬い！筋が歯にはさまる！
これは、豚肉のどこの部位なんだろう？単価が安いのか？・・・減点です！
以前都心・埼玉の大ふく屋は、モモトロチャーシューでジューシーだったはず？！
おかしい？？

『麺』もまさか？やはり！！ やや麺が細い！やや丸麺！
以前の大ふく屋と明らかに違う。しかし、このポタージュ感の無スープでは、これが限界でしょう。減点です。

【総評】以前の都心・埼玉の大ふく屋とかなり同じメニューで異なるのは、どうしてなのだろう？！前島さんは、監修していないのかな？
前回同様本日も、大変がっかりしました。都心・埼玉にあった大ふく屋の味が懐かしく、現在の状態では、退化してしまっている。次回来訪の時に以前の味を期待したい。
http://ramendb.supleks.jp/s/19318.html
午後のイオン食品部のバイヤーとの商談の際、この店の話になるかな？