【池袋大勝軒藤が丘店】　2012.5.19(土)１３：３０頃、初来訪。
通勤途中の際、何度か土曜会社半休に通りかかるが、店前に車が駐車できず、今回で４度目のトライで
やっと駐車できた。
早々、入店、先客２名、着席すると、後客３名。人気ですね！Ｌ字型カウンター１１席、家族づれ用卓無し、店員は、男性２名。お冷有り、おしぼり無し。接客は、まあまあの印象。自動券売機にて、券購入し、早々、券回収。

特製つけそば ￥７２０、５分程、目前へ、大勝軒にしては、盛りは少ないかな。

早々、シャメ！！

【具材】半卵、海苔１枚、厚大判刻みチャーシュー２枚、メンマ４本、ナルト１枚、多めのきざみねぎ。
チャーシューは、無難で美味い。まあ、つけ麺にしては、具種類は、多いですね。


【麺】 中ストレート、冠水の少ないうどんの様な麺、茹でかたは、非常に良好、つるっとし、歯ごたえもある。うどん好きが好む麺だろう。他の大勝軒より若干細麺で麺量が少ないですね。
わたしは、つけ麺なら、角切り極太ややちじれが、好みである。

【スープ】コク醤油、魚介、動物系旨みと酸味と一味唐辛子のスープのバランスは、やや酸味が強い。
やや塩分も強いでしょう。

【総評】他店大勝軒は、ここ程酸味が強くない。ただ、大勝軒の特徴でもありますね。私の好みは、やや酸味を抑え、香りに焦がしねぎを少々乗せ食してみたいですね。だからなのか、スープ割りをして頂いたら、魚介、動物系の旨みを感じ美味しく頂けました。