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7月に入り店長の替わった新天地を来訪。メニューを大幅に絞り味で勝負と云った雰囲気を感じる。スープは鶏ベース、風味が豊かでアブラもしつこくない。適度に醤油も効いて飽きさせない味だ。極太麺の茹で加減も絶妙で、更に豚は塩茹でに変身。豚の風味が口に広がる感じな何とも言えない。気が付くとスープ迄完飲…あの『ド・魂麺』が進化して戻って来た印象を受ける。
Nong-Khai
ういっぴー
天
なきむし22
ﾅﾁｮｯｸｽ
田中中華飯店
メニューを大幅に絞り味で勝負と云った雰囲気を感じる。
スープは鶏ベース、風味が豊かでアブラもしつこくない。
適度に醤油も効いて飽きさせない味だ。
極太麺の茹で加減も絶妙で、更に豚は塩茹でに変身。
豚の風味が口に広がる感じな何とも言えない。
気が付くとスープ迄完飲…
あの『ド・魂麺』が進化して戻って来た印象を受ける。