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新天地スペシャル 980円野菜増し 50円スープ★★★★☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★★☆ 価格★★★★☆ 接客・雰囲気★★☆☆☆スープ 本八幡の有名店、「魂麺」で限定メニューとして提供されていた二郎インスパイア系のメニューがスピンオフしたお店です。スープは当たり前のごとく豚骨醤油。乳化度はまずまずですが、味濃いめでオーダーして、ようやく味の輪郭がハッキリしてきている様子。濃厚という表現が差し支えないほどにしっかりと作り込まれているスープなので、そのよさを体感するためにも味濃いめのオーダーをオススメします。麺 極太ストレート麺。ビジュアルは二郎直系の麺に近いものがありますが、舌や歯の五感に訴えかけてくる底力は直系のそれには及ばない様子。麺量はデフォルトで200g。食券を買い増せば、段階的に600gまで増量可能です。具・トッピング ヤサイはモヤシ7:キャベツ2:タマネギ1。どんぶりの直径が短いこともありますが、50円で増量した結果、なかなかのボリューム。てっぺんから醤油タレが掛けられており、ホカホカの蒸し炒め野菜を美味しくいただくことが出来ます。ザク切りのタマネギもアクセントとして◎。ブタは4枚。かなりの厚みを誇りますが、表面積も広いので、個より枚という単位がしっくり来る食べ応えのあるもの。脂身もそれ相応に纏っていますが、それに頼り切ることとなく柔らかく仕上げてくる腕前はさすが。味玉は半熟タイプですが、魚介出汁ね染み込んだ味付けはややアンバランス。メンマはコリッを通り越したゴリッとした食感により存在感抜群。価格 煮干し醤油スペシャル980円、煮干し醤油ラーメン680円、煮干し醤油つけ麺780円、味噌スペシャル1080円、味噌ラーメン780円、夜の部限定の二郎インスパイア系メニューは、新天地スペシャル980円、新天地ラーメン680円、和風新天地スペシャル980円、和風新天地ラーメン680円、味噌新天地スペシャル1080円、味噌新天地ラーメン780円、新天地つけめんスペシャル1080円、新天地つけめん780円。一般的には十分過ぎるボリュームでしょう。それにしても「」の系列は、どこもメニューの種類が非常に豊富です。接客・雰囲気 男性スタッフが一人で切り盛り。そのせいなのか麺の茹で時間の影響なのか、回転は遅めです。ただ、夏場だから致し方ない部分があるとはいえ、干からびた小虫がところどころに転がっているようでは……衛生面は要改善でしょう。
どうもです こりゃなかなかのお姿ですね~ 特に豚に惹かれてしまいます。 デフォから食券買い増しで麺も増やせそうですし 久々にこちら方面も攻めないといけませんかね。
コメントありがとうございます☆ たしかにブタが際立って美味しかったですね~。 ちなみに、たしか券売機の最上段には麺600gの全部乗せメニューが用意されていたような……(笑)
野菜増し 50円
スープ★★★★☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★★☆ 価格★★★★☆ 接客・雰囲気★★☆☆☆
スープ
本八幡の有名店、「魂麺」で限定メニューとして提供されていた二郎インスパイア系のメニューがスピンオフしたお店です。スープは当たり前のごとく豚骨醤油。乳化度はまずまずですが、味濃いめでオーダーして、ようやく味の輪郭がハッキリしてきている様子。濃厚という表現が差し支えないほどにしっかりと作り込まれているスープなので、そのよさを体感するためにも味濃いめのオーダーをオススメします。
麺
極太ストレート麺。ビジュアルは二郎直系の麺に近いものがありますが、舌や歯の五感に訴えかけてくる底力は直系のそれには及ばない様子。麺量はデフォルトで200g。食券を買い増せば、段階的に600gまで増量可能です。
具・トッピング
ヤサイはモヤシ7:キャベツ2:タマネギ1。どんぶりの直径が短いこともありますが、50円で増量した結果、なかなかのボリューム。てっぺんから醤油タレが掛けられており、ホカホカの蒸し炒め野菜を美味しくいただくことが出来ます。ザク切りのタマネギもアクセントとして◎。ブタは4枚。かなりの厚みを誇りますが、表面積も広いので、個より枚という単位がしっくり来る食べ応えのあるもの。脂身もそれ相応に纏っていますが、それに頼り切ることとなく柔らかく仕上げてくる腕前はさすが。味玉は半熟タイプですが、魚介出汁ね染み込んだ味付けはややアンバランス。メンマはコリッを通り越したゴリッとした食感により存在感抜群。
価格
煮干し醤油スペシャル980円、煮干し醤油ラーメン680円、煮干し醤油つけ麺780円、味噌スペシャル1080円、味噌ラーメン780円、夜の部限定の二郎インスパイア系メニューは、新天地スペシャル980円、新天地ラーメン680円、和風新天地スペシャル980円、和風新天地ラーメン680円、味噌新天地スペシャル1080円、味噌新天地ラーメン780円、新天地つけめんスペシャル1080円、新天地つけめん780円。一般的には十分過ぎるボリュームでしょう。それにしても「」の系列は、どこもメニューの種類が非常に豊富です。
接客・雰囲気
男性スタッフが一人で切り盛り。そのせいなのか麺の茹で時間の影響なのか、回転は遅めです。ただ、夏場だから致し方ない部分があるとはいえ、干からびた小虫がところどころに転がっているようでは……衛生面は要改善でしょう。