タイミングが悪く昼飯を食いそびれ3時前という中途半端な時間にこちらの前を通ってみると待ちなし。ということで、迷わず入店致しました。最近は時間帯によっては空いていることも結構あります。何だかんだで１ヶ月ぶりの訪問となりました。メニューを見てまだ未食だった表記をオーダーします。廻りの方はやはり限定の冷やしを注文される方が多く（途中で売り切れてました）、後は割と均等にオーダーが入っていました。

少し待って配膳された一杯は、一目見て旨そうな、そして安心できるというビジュアルです。麺は自家製の平打ち麺で、結構幅が広いと感じました。外観が本当にみずみずしくて、味わうと少しもちっとした食感で、そしてやはり香りが本当に良いです。つけダレは透明感のある鶏ベースの塩味。優しい鶏の旨味が感じられ、タレの塩味はまるみのある柔らかい濃さで、全体的につけ麺のつけダレとしては薄めの味付けだと思います。チャーシューは巻きのものと短冊状の2種、他にメンマ、鶉卵のトッピングです。

よく「つけ麺は麺が主役」ということを耳にしますが、こちらはそれがよくわかる一杯でした。薄めの味付けのつけダレが、平打ちの旨い麺を良く引き立てているという印象を受けました。満足できました。