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kta3848
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84点- 77点
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コメント
こんばんは
こんなお店があったんですか～全く知りませんでした
ただでさえ宿題の多い地区なのにまた宿題が増えました（笑）
でも凄く気になりますw
B級グルメ | 2010年7月5日 23:02KMです。
同じ豚骨魚介でも、やや抑えてあるようですね。
味が濃すぎない手前というのが、いいですね。
行き着いてしまうと、あとは飽きがくることがあります。
やや大人向けの味なのでしょうか。
KM | 2010年7月6日 08:50＞Ｂ級グルメさま
このエリアはお互い宿題の多い地域ですねｗ
ここはサケさまの採点で一応マークしていましたｗ
事前知識もお店の場所くらいは知っておいて損はありませんね＾＾
＞ＫＭさま
質感としては濃厚な部類に入りそうなんですが、
どこかでやりすぎないようにしてある気がします。
高濃度でのバランスというものがあるのでしょう。
このエリアのレベルの高さには驚かされます。
フリーダム | 2010年7月6日 23:45どうも～！
こちら、最近訪問してませんが、
お～、お気に入ったようでなによりです。
確かに、麺はとても美味しいですね。
＞濃いんだけど、満足する手前で抑えてあるような美味しさ。
うんうん、そんな感じだったような気がします。
＞今日は佐高、桃の木が休み。しろ八も満員でしかも空調が効いていなかったので
あらあら、そうでしたか。
これはきっと、「また来てくださいね～」というメッセージですね。(^_^;)
ぜひまた～！
サケダイスキ | 2010年7月8日 07:30＞サケダイスキさま
おはようございます！＾＾
御苑はほんとにレベルの高いお店が密集するエリアですねｗ
あれだけ行きたいお店がお休みだったのに、
満足できるお店に入ることができました＾＾
しろ八さんへは、課題の味噌を試しに
日をおいてチャレンジしたいと思っています。
フリーダム | 2010年7月9日 05:37
御苑近くの未訪店。メニュー名からすると、純粋な豚骨味かと思いきや、節系のよい和出汁が効いています。店内は満席。暑いので全員がつけ麺。自分はあえてのラーメンを選択。空調は効いているのですが、端っこの席で汗が噴出してきました。
実食。きっちりと旨味のある豚骨スープにあまり強すぎない和風出汁がナイスバランス。ありていの豚骨魚介の延長線上にありながらも、どこかワンランク違うテイスト。この辺の質感は、なんとも表現しにくい。カエシのキレがいいからか、濃いんだけど、満足する手前で抑えてあるような美味しさ。
でも一番印象に残ったのは麺。ツルシコのストレート太麺。これが良かった。なんとなく小麦感があって、ちょっとモチっとして、且つ固めのコシが堪能できる。豚骨魚介は巷に溢れているけど、同じジャンルなら麺で差がつく。この麺ならまた食べたいと思わせてくれる。
具も如才なく満足感が高かった。茎ワカメ、太めのメンマ、海苔、肉厚で表面に焦げ目のあるチャーシュー。ここのチャーシューは逸品ですね。厚さ、味付け、やわらかさ。大事に食べたくなる内容でした。
今日は佐高、桃の木が休み。しろ八も満員でしかも空調が効いていなかったので、このお店に流れてきたのですが、思いもがけず、よいラーメンに出会えました。つけ麺も試したくなるお店。またきます。ごちそーさまでした。