7月5日　15：06　2回目　先客3

色褪せぎみの赤いカウンターテーブル。左手の席に座って
「ネギチャーシュー」(800円)を注文。
テーブルには「椿食堂管理㈲」のニンニクボトル、ラージャンボトル、
さらに、短めに切られた黄色いタクアンの入ったガラスポットが並びます。
これは・さんのレビューにおける情報通り。
そして厨房内の麺箱は北関東「ラーメンショップ」の箱。
もちろん壁には「ラーメンショップの麺は生きている」のポスターが。

店主が平ザルで麺を数回、手際良く放り上げて湯切り。
注文から5分ほどでラーメンの到着。
全くラーショらしくない、と感じてしまうのは、固定観念に囚われているからでしょうか。
スープの表面はネギが全面に浮かび、中央に乗せられたニンニクの芽をチャーシューが取り囲んでいます。

では、スープから。･･･ネギスープ状態ですが(笑)
浮かぶネギをかき分け、スープを掬います。
むむ、やはり。
我が剣に一点の曇りなし。。。ではなく、我がスープに一点の背脂なし。ですな。
ここまで徹底して背脂を使わないのも珍しいような気がします。
鶏と野菜、それに魚介が効いたスープであることは前回と変わりありませんが、
前回ほど強くはなく、ほんのり感じる程度。
やはり、一般的なラーショのスープとは異なる印象ですが、クドさが抑えられている分、
慣れると意外とハマるかもしれません。
ゴマ油などでしっかりと和えられたネギが混じっているので、決してアッサリというわけではありませんが、
いつものラーショの味を期待していくと、物足りないかもしれません。

麺は北関東、「ラーメンショップ」の麺。
コテハリアン会長が、尾島の硬めを比較対象にあげられていましたが、
今回の麺はそこまでいきません。
やや硬め、ちょいポソというところ。

具はチャーシュー、ネギ、ニンニクの芽。
チャーシューはバラが４枚。よく煮こまれているようで軟らかい。
脂身が多いので、好みが分かれるかもしれませんが、私は好きですｗ
ネギは前述の通り、スープに溶け込んでいます。
ニンニクの芽は、軟らかく茹でられており、青臭さはありません。
なお、嘆きの六連星さんが同じメニューを召し上がっていますが、その時とは
チャーシューの種類、枚数が違っているようです。

麺と具を完食後、スープは底が見えるまで飲んで完食。
http://art39.photozou.jp/pub/189/315189/photo/42419646.v1278506602.jpg?size=450
今回は、煮干しの姿はありませんでした(笑)
ごちそうさま。

さて、細かい私はちょいと計算しちゃいますよ。
こちらはラーメンが550円、ネギラーメンが670円（+120）、チャーシューメンが720円（+170）。
したがって、両方合わせたネギチャーシューの800円（+250）はお得･･･？
そう単純でもありません。
これまでの諸兄のレビューもあわせて確認すると、ネギチャーには、チャーシューメンに入っていた
海苔とナルト、メンマがないのです。
それを考慮すると、意外と妥当な値段といえそう（笑）

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7月5日　14：50
『ラーショを愛する会』副会長のnice50です。
古河にある客先での長～い打ち合せも、未訪問のラーメンショップ 総和店へ行けると思えば楽しいもの。
しかし、店につくと暖簾はしまわれ、扉の内側には「急用のため臨時休業」の“看板”が･･･Orz
･･･あの看板、あらかじめ作ってあるし。。。
こうなると、場所的にも営業時間的にもラーメンショップ 下大野店、これ一択です。
再訪となりますが、魚介を強く感じたスープをもう一度確認に行ってみましょうか。