３ちゃん
hokyo
トシ
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コメント
毎度～
なんとなく、全メニュー制覇したくなる店やね～ｗ
とりあえず、塩ニボはいきたいね～
にしても、麺量300gやったか～
2杯目が苦しすぎたわけや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月8日 00:00こんばんは。麺の選択に関する情報の確認、ありがとうございます！
やはり、濃厚な真空スープは極太麺で味わいたかった。
いつになるかわかりませんが、真空を頼むときは太麺の選択でいきたいです。
しまお | 2010年7月8日 00:11どもです！
いやぁ～こちらのお店！
はよぉ～逝きたい！
どれも、うまそうだにゃぁ～^_^
YMK | 2010年7月8日 07:48KMです。
おはようございます。
いい店がチャーシュー背負って、近くに来たようですね。
麺量もすごいのですが、
蕎麦＋饂飩というのがそそります。
こればっかり食べたら太るでしょうね（笑）。
昼飯はメン少なめにしましょう。
KM | 2010年7月8日 08:49どうもです！
当方、次回はこれかなぁ？！？！
しばらく鳩が飛びまくるかも？（笑）
てつ | 2010年7月8日 09:17どうもです～。
ほぉ～、コチラにも「真空」があるんですか～。
新店なのに品揃えが良いですなぁ～！
しばらく飽きずに楽しめそうですねｗ
鳩さんが忙しくなりそうです（笑）
おうじろう | 2010年7月8日 14:16どうもです～。
具からスープから･･･麺！
やっぱタマランビジュアルですわ～～、真空＾＾
･･･。
貴殿も既に顔憶えられたでしょ～笑
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年7月8日 19:55こんばんは。
同じお店の4連続投稿とは珍しいと店舗情報を見ると
喜元門 本店で修業した方が新たにオープンしたお店なんですね。
興味が湧いたのでチェック入れます。
またぞう | 2010年7月9日 20:47どうも～
ナンとも羨ましいまでにキノコで食ってるじゃないですかーーーw
太麺で食えるようになったという事ですが、、本店喜元門では
そういった選択は出来ないんですか～ある意味意外ですね～w
しかし、粉が圧縮された麺はおもっいきり食いたいですね～
チキショー僕も、この店補は繰り返し行きたいですがな～
右京 | 2010年7月9日 21:03コメントありがとうございます。
アカンな～同好会さん
全メニュー行ったるで～
そうそう、麺量は奥様？に聞いたから間違いないでぇ～
また来てや～
しまおさん
真空もニボも麺の選択肢が取れるのはいいことですよね。
これだけで倍の楽しみ方が出来るので、いつか全て食べてみたいです。
是非是非太麺も楽しんで下さいね～
YMKさん
いつでも待ってっと～～～
クルマも出すから是非来てね～～
泊まりがけもいいんじゃない？？
３ちゃん | 2010年7月12日 00:57KMさん
強引な鳩が多くて回数増えちゃってます。（笑）
ソロソロ体重が増え始めちゃいそうなので、
ペース落としますよ。。此方に来られる時は是非お声掛けくださいね～～
それだけは絶対にお供しますよ。
てつさん
もう少しで制覇ッスもんね～～
こんなペースで食ってたら太りますよ～～(^^)
おうじろうさん
ＨＮ変えましたね～～(^^)
鳩は既に忙しすぎでんがな～～
メール来るたびに打診やもん。。でも仕方ない気がする～
３ちゃん | 2010年7月12日 01:01茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
真空、この日はややぼやけ気味でしたが週末に食ったつけ麺が旨かった～～
＞貴殿も既に顔憶えられたでしょ～笑
２回目位から。。（笑）
またぞうさん
＞喜元門で修業した方が新たにオープンしたお店なんですね。
そうなんです。。ちょっと遠いですが、是非お試しください。。
レビュー楽しみにしてますよ～(^^)
右京さん
早めにつくばオフしちゃいましょうかね～～
もう一軒出来ますよ～～(^^)
３ちゃん | 2010年7月12日 01:04
この日も鳩が飛んできて合流。。
自分もそうですが、麺友さんも嵌ったようです。。
そりゃそうですよね。
チョット思いきった遠征でしか行けんかったお店が自分から近づいてくれたんですから。
車を駐車場に止め、店内へ。。中待ち2名に接続。。後続多数。。
鶏支那蕎麦（醤油）を考えていたのですが、券売機横に貼り紙を発見。。「真空蕎麦は太麺も選べるようになりました。」とさ。。
こりゃ〜食わないかんぜよ！つうことで予定変更ですわ〜
旗店舗と全く同じじゃ駄目だという認識の強さがグランドオープン3日目でそうさせたのでしょうかね〜
当初よりやや回転も上がり、数分でテーブル席へ。。
麺友さんや少し余裕の出てきた店員さんからお声掛け頂き、暫し談笑。。
ふと、自分らの後続に麺友さんと同メニューが。。「まさか。」と思いきや、実は出来上がりの早い遅いに併せて、出来るだけ同時提供を目指しているようですね。
早速アツアツのスープから戴きましょう〜〜
スープは乳化度合いも高くかなりの濃度。。動物と魚は前半はやや動物系リード型で魚粉筏迄を踏まえると５０：５０といった印象。。
クリーミーィなスープでホントにトロトロっとしてます。。
対するカエシは抑え気味。。芳醇な旨みで勝負と言った感じですかね。。
ただ、濃厚な分どうしてもモッタリ感は残りますね〜
塩分が足りないわけではないのですが、もうちっと味に輪郭が欲しいかな。。
次回も同じようなら追加カエシ貰おうかしら。
魚粉筏をスープに解き放つと魚感UPで風味の変化を楽しめます。。
最近はよくありますが、機能すれば飽きさせない演出としての効果は充分ありますね。。
麺はエッジのある太ストレート麺。。
ミッチリと粉が圧縮されており、噛み付けるときの抵抗が凄い。。
そして抵抗を突き破ったときの歯切れの潔さに加え、噛み切ったときに感じる風味も心地良く、その食感は蕎麦＋饂飩のようなイメージ。。
濃厚スープをびっちり引き連れて来ても負けない、旨い麺ですよ〜。
ワタクシここお初なのでよく分かりませんが、この麺をつけ麺で食べること出来るのかしら。。可能なら試してみたいですね〜
通常で麺量300。。大盛は450gで、他のメニューとは一線を画していますので注意が必要です。
普通盛りでもかなり食べ応えがあります。
具材はチャーシュー/メンマ/2種の薬味ネギ/海苔（筏）。チャーシューは全て。。
程よい肉感＆肉汁溢れるジューシーなチャーシュー。。は相変わらずの旨さ。
どれも捨てがたいから結局全部楽しむんやけど、やっぱり直火がいいなぁ〜
メンマ、海苔は割愛。。というか普通な感じなんですよね。。清湯系なら穂先、真空なら枕木型を使うと合いそうな感じがします。
サービス味玉は黄身にスープを吸わせて食べると中々。
ウマウマのうちに固形物終了。。スープをグイッと半分飲んだところで、ご馳走様です。
輪郭がぼやけた感がありましたが、此奴もいい感じでした〜
黒真空と台湾ラーメンは完全未食ですし、煮干系が細麺変更可能になったのでまだまだ繰り返しいっちゃいそう。
最近つけ麺モードに全く切り替わりませんが、梅雨が明けて暑くなったらつけ麺も試したいですね〜