10/7/7

皆さんこんばんは。
本日はメルマガにて標記のお品が先着５名様まで何と破格の１００円で頂けるとの事でお邪魔してみました。
券売機にて”替え玉１００円”の食券を購入し携帯クーポンを見せ席へ案内されます。店内に煮干し臭は感じられずいつもと一緒ｗ
そして何だか良くわかりませんがワンロットずつのオペレーションにより待つ事９分ほどでの到着となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、スープの色は煮干し系を思わせる茶褐色な色では無く如何にも豚骨主体と思われる濃いめのベージュ系な色具合。一口啜ってみますと見た目通りの豚骨が主体で、煮干しは感じるものの出汁感は非常に控え目。当然生臭さやエグミなど感じる事も無く割合的には”豚骨８以上”の”煮干し２以下”といったトコロか…。
煮干し豚骨らぁめん専門店 にぼ②にし田との差別化を図ってはいるものの、正直私としましてはあまり大差は感じずもう少しズバッっと煮干を強調して戴きたかったですね。

麺はエッジのある断面が正方形な細ストレート麺。
硬さの指定はしませんでしたが、しっかりと硬めに茹でられブチブチとした歯切れの良さが際立つ食感。
スープとの相性は良好です。

具はチャーシュー１枚・海苔・なると・メンマ・薬味ネギ。
まずチャーシューですがバラのストレートタイプ。若干の臭みを感じる仕上がりではありますが、美味しく頂ける範囲内でごさいます。
他は特筆無しとさせて戴きます。

いや～、”ニボニボ”な一杯をを期待していただけに”煮干しラーメン”としては少々インパクトが弱く思えてしまう仕上がり。とは言え”煮干し豚骨ラーメン”ですからね…なんとも言えません(苦笑)
何れにせよ１００円ですから。。。大満足です＾＾；
来週以降に期待したいと思います。

【味】７５点 【１００円での提供】＋５点 とご理解下さいマセ。

ご馳走様でした。