Item: 煮干し豚骨らぁめん専門店 にぼ②にし田
Rating: 80
Author: こいちゃん

80点

$「煮干し上州もりそば\500」@煮干し豚骨らぁめん専門店にぼ②にし田の写真$ 前回来店した際には煮干し豚骨ラーメンを頂いたので今回は上州もりそばの煮干しバージョンを頂こうと思い伺いました。

煮干し豚骨ラーメンのスープを更に濃縮させた感じのつけ汁は煮干しと豚骨の両方の旨味が出ていてバランスもよく美味しかったです。

麺は通常のもりそばと同じ麺を使用し、濃厚なスープに負けない力強い太麺でスープとの相性も良く感じました。

最後のスープ割りは煮干しがパワーアップした感じで豚の濃厚さを和らげ飲みやすくなっている感じです。
アクセントにゆずでも入れるともっとサッパリ感が増してシメには良いのではと
自分的には感じました。

１１月上旬に同じ太田市内にグループ系列の新店舗『景勝軒太田店』がオープン予定、今から楽しみです。