【入店状況】1958入店。先客3名。
【注文】つけ麺ミックス(並)(650円)。辛さは3倍を指定。麺、脂の指定は普通。
【待ち時間】6分。
【麺】中太の丸麺。強い風味や癖はない。
【スープ】つけだれはぐつぐつ煮立った状態で運ばれてきた。厚手の器に入っていたこともあって、暫くは煮立っていた。つけだれは多少粘度はあるが、あっさりした醤油味。辛さは3倍指定したが然程の辛さではなくピリ辛程度。スープ割りは生姜味。さっぱりした後味のスープになる。
【具】麺の上に海苔と茹でもやし、たれの中に刻みチャーシューとほうれん草が入っている。具の印象はやや弱い。
【感想】いろいろオリジナリティを出そうと頑張っている印象。生姜ベースのスープ割りは良かった。次回はラーメンを試してみたい。この場所は過去数店がラーメン・つけ麺店を開業したが長続きしなかった場所だけに、どこまで頑張れるのか気になるところ。
【備考】「ミックス」は「基本醤油」と「魚介醤油」のミックス。初来店の人には「ミックス」がお勧めと店内メニューに書かれている。