麺々公平
デッカちゃん
SS_源頼朝@867店訪問
とらちゃ
こいし
チャンタ
コメント
麺々公平さん、おはようございます。
ここは場所が微妙な位置のためか、あまりレビューされてないんですよね・・・
醤油ラーメンも提供しはじめたんですね。
でも、相変わらず唐辛子はたっぷりですか(笑)
＞コンソメタイプのサラッとしたスープ
が
＞なのにこのドロドロのスープはどう言う事なのだろう。
になってしまうのは、確かに理解不能ですね・・・タレが超濃厚なのかな・・・？
なかなか面白そうなメニューです。
ぬこ＠横浜 | 2011年3月8日 07:45麺々公平さん こんにちは！
珍しく、ずいぶんと刺激的なラーメンを食べましたね。
＞スープはかなりドロッとしており、シチューやカレーの様な感じ。
以前から気になっていたんですが、ドロドロスープなんですね。
チャンスがあれば食べてみたい！
ヨコべー | 2011年3月8日 17:11
3/7からSi激Yaらーめん醤油と言うメニューを始めると聞いて、醤油なら行かなければと思い早速行ってきました。
が・・・
濁った茶褐色のスープで、具は炙りチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、水菜、笹掻きのしらがネギ、海苔1枚と非常に具沢山でビジュアルも美しい。
スープはかなりドロッとしており、シチューやカレーの様な感じ。
味はかなりのピリ辛で、生青唐辛子を使っているとの事。
しかし肝心の醤油味が青唐辛子の辛さで霞んでしまっている。
スープのベースも全く分からないが、店員さんに聞くとベースはコンソメタイプのサラッとしたスープ何だそうです。
なのにこのドロドロのスープはどう言う事なのだろう。
かなり癖のある辛みの強い味だが旨みは感じられたが、私の理解の範疇を飛び越えている。
炙りチャーシューは柔らかく美味しいし他の具も良い感じだった。
麺は中太のストレート麺、正直スープと合っているのか良く解らない。
色々な意味で個性的なラーメンである事は間違いないが、素材の味が全く解らない。（汗）
昨日は雪が降る程寒い日だったので、こう言う辛いラーメンで暖まるのも悪くなかったが。