7/12　12：25
所用があり外出「喜乃壺」さんの前を通ったのですが外待ち10名以上で断念。
そのまま車を走らせ、帰社途中に久しぶりの来店。
店内8割程度の入り、入り口左手の券売機で食券を購入し、セルフのお水を持って空いていたカウンター席に着席。
お店は店主と女性の店員さん2名の3名体制です。
着席すると女性の店員さんが食券を回収するので、このタイミングで「太麺」コール。
麺は一食ずつテボで茹でていくシステム、このテボが自動タイマーになっています。
先客に提供された後に、麺の茹で時間を考慮しながらお湯で温めた丼を取り出し調理していきます。
油？おろしにんにく、味噌、各種調味料を投入しスープを注いだ頃にちょうどテボが上昇。
麺と具を盛りつけ、着席から5分で直系25ｃｍはあろう大きい丼で登場。
タップリのねぎに麺をのせて記念撮影をしてからいただきます。
スープは熱々で味噌が直球で迫ってきます。
もう少し味噌を抑えて出汁感が出ると良さそう。
濃いめOKの当方にも塩分濃度的にはギリギリ許容範囲なので、皆さまには濃すぎるかもしれません。
麺はほぼストレートの中太から太麺、茹で加減良好でシコシコした歯ごたえが楽しめます。
スープの絡みが良く食べやすい。
具のねぎとの相性も良くシコシコ＋シャキシャキが楽します。
その他の具は小さめカットのチャーシュー（ねぎと調理）、わかめ、メンマにのり。
チャーシューは濃いめの味付けで少々パサ気味ですがライスにはあいそうです。
メンマは業務チック、わかめも特筆すべき点はなし。
のりはスープに浸して麺に巻いて食べるとなかなかいけます。
黙々と食べ進めますが････なかなか量が減りません。
大盛り＝2玉は食べ応え充分です。
少々時間をかけて固形物を完食。
スープを少々飲んでごちそうさま。
普通に美味しい一杯でした。
大盛りよりもライス系を楽しんだ方がお得のようです。
たまに食べたくなる一杯に認定ですが････次回は味薄めにします（汗）