雨休みの平日、本来なら遠征と行きたいところですが翌日都内に出没予定なので近場の宿題店を巡る事にしました。

まずはこちらの新しいお店。無課長で落ち着いた味でなかなか評価の高い一杯を提供してるらしいのでやってまいりましたよ。
開店直後の為かまだ他のお客さんはいませんね。入って右手の券売機でまずは迷いますｗ
温麺の醤油、塩はレビューがあるので三番手の自分はつけめんかなと思っていましたが、新メニューの冷やしらーめんなるものを発見！冷やし中華系は大の苦手ですが、冷やしラーメンは好きですよ。つけ麺は専門家に任せるとしてこれにしまようかね～。それをポちっと。更にチャーシューもぽちっとな。
奥の暗めのカウンターに陣取り待ちます。おお。流行りの自家製ラー油がありますね。
店長お勧めのラー油→http://photozou.jp/photo/show/302645/42870556
後客がちらほらと。女性ばかりですね。こ綺麗でさっぱり系の味らしいこちらはやはり女性に好まれるのですかね。

１０分強で丼がきましたよ。深さがあるガラスの器にもられた一杯がとても夏っぽくて涼をを感じます。チャーシューは存在感ありますね～。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/42870538

ではスープを一口。いい出汁でてますね～。鰹と昆布メインでかなり和風路線。脂も程よく魚出汁と動物的コクとのバランスもいいように思います。冷やしラーメンのスープとしては旨味十分ですね。塩梅も程よいのでぐびぐびいけます。これは好みです。

冷やしの麺は細麺がデフォのようです。茹で加減もベストではないでしょうか。モチモチ感もあるも、麺の弾力もしっかりと感じます。これ系によくあるぬめりなどはなく丁寧な仕事振りが垣間見れます。地粉のタマイズミの優しい風味とほのかな甘さが伝わってきます。麺量は１８０ｇ＋はあるんじゃないでしょうか。けっこうな食べ応えで十分。
麺アップ→http://photozou.jp/photo/show/302645/42870609

トッピングのチャーシューは片面を炙った大降りのバラロール。さっぱりとした一杯に力強さを与えかなりの仕事振り。一枚でも十分の存在感はあると思いますが、２枚１５０円＋のトッピングはお安いかと思います。メンマは極太で味入れ穏やかなタイプ。食感も硬すぎず、柔らか過ぎずちょうどよく美味しいですね。ネギは清涼感を演出。水菜は相性悪くはないですが必要性は感じないですね。冷やしだからかと思います。他のり。

終盤、前出の自家製ラー油を入れるととても風味がましてより味に深みが出て美味しく感じました。味が強すぎないのがいいです。
店長もお勧めですが私もお勧めしますｗ

総評：とても丁寧な仕事振りが光り、物足りなさがない洗練された和風冷やしラーメンだと思います。暑い日にはとっても美味しいのではないでしょうかね。
今回はチャーシュー増しにしましたが、このチャーシューなら１枚で十分かと。かわりに味玉を入れればより味の層が出来た美味しい一杯になるかと思います。

採点内容/味８０点　ＣＰ加点なし